坏，淀粉也分解出了单糖、双糖，虽说成平的面团色泽较差，但有口感滑腻、富有甜味的特点。”

&esp;&esp;“热水面团适合做包子、蒸饺、烧麦和锅贴这些。”绘里奈轻声地说。

&esp;&esp;一直没出声的东京知事，玉川百合子，这时含笑说：“温水面的话，水温50度左右，一般用来做各种蒸饼。比如鲷鱼烧就是用温水面团做的，口感的话，柔中有韧性，非常好吃呢！”

&esp;&esp;一色慧、绘里奈对东京知事投以惊疑目光，没想到这位知事，对烹饪知识也信手拈来的样子。

&esp;&esp;“最后就是冷水面团了。”

&esp;&esp;堂岛银竖起三根手指，沉声道：

&esp;&esp;“冷水面团，有3个特点，韧性强、拉力大和呆板！”

&esp;&esp;说着，在场几位大佬，都默默地点了点头。

&esp;&esp;“面！”

&esp;&esp;“只能是面食了！”

&esp;&esp;“拉面吗？”

&esp;&esp;窃窃低语，各有各的猜测。

&esp;&esp;“快看——”

&esp;&esp;小林龙胆突然捂住嘴，像是看到了匪夷所思的一幕，金色眼瞳有着浓浓的讶色。

&esp;&esp;啪！

&esp;&esp;黑色的棍子，起码有半截插进了乳白色的面山中！

&esp;&esp;目睹此景，秋山弘、薙切仙左卫门下意识地对视，道：“用棍和面！”

&esp;&esp;没错！

&esp;&esp;在其他人惊疑时，夏羽就持握着黑色的面点棍，围绕着山尖上面的“火山湖”，一阵阵旋转，清冽的水就随着棍子的旋转，渐渐与面粉混合。

&esp;&esp;夏羽嘴唇微不可察的在开阖，以自己可听见的细微声音自语：

&esp;&esp;“面团不是靠蛮力揉搓出来的……”

&esp;&esp;“手指的旋转！”

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