&esp;&esp;山葵泥的辛辣，冲鼻而上，榊凉子张口吐出气息。

&esp;&esp;这时，两根筷子掉落在地。

&esp;&esp;叶山亮呆滞道：“‘减法’与‘强调’的香料概念，对决融于一锅的‘无’，果然是败了啊……”

&esp;&esp;无！

&esp;&esp;绘里奈返回，凝重地颔首道：“就是这个字！我对鲫鱼汤的料理，也只有这个评价！”

&esp;&esp;“甚至，在这锅汤水里面，我都看不见厨师个人印记的存在。”绘里奈深深凝望夏羽，突然说，“……这种烹饪的理念，让我想到了一个人！”

&esp;&esp;说着，她与榊凉子、叶山亮对视。

&esp;&esp;“十杰首席，司瑛士！”

&esp;&esp;“他最擅长的，就是激发食材原本的风味，让自己‘隐身’，品尝者就好像在吃大自然的料理，不见一丝一毫的刀斧痕迹。”

&esp;&esp;夏羽笑了。

&esp;&esp;没错，在司瑛士那里，他得到了一些灵感，且实践过。

&esp;&esp;以时令为主题的料理，用时令的食材，唤醒时令风味，司瑛士的烹饪手段就非常合适。

&esp;&esp;只是夏羽并非完全的照搬，而是加进了自己的理解。

&esp;&esp;然后，就有了‘融于一锅’的‘无’！

&esp;&esp;看不见厨师的技法，只有食物本身，品尝者不论抱着什么目的，当食物入口的刹那，他脑子里全都是吃的念想，没有其它。

&esp;&esp;而同时，这种‘无’的纯净，会对其它食物产生排斥性。

&esp;&esp;简而言之，这锅‘白萝卜丝鲫鱼汤’，跟外面那些妖艳贱货不一样，回归食材，以春之鲫鱼本身，构造时令这一主题。

&esp;&esp;“叶山，你走的路没问题，既然领悟了‘减法’、‘强调’概念，接下来 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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