&esp;&esp;“味噌”实际上就是大豆为主原料的霉菌发酵物。

&esp;&esp;白味噌发酵时间比较短，所以汤水中有股淡淡的甜味，但更多的是大豆、米和麦的风味。一口汤喝下去，夏羽感觉食欲被唤醒，忍不住再夹了几片刺身，沾酱油配饭吃。

&esp;&esp;很快，这桌食物被一扫而空，和服女仆适时撤掉空掉的器具。

&esp;&esp;几名女仆搬上小巧的炭炉，炉上已有煮锅，锅内是一些颜色素雅、味道轻淡的食物。

&esp;&esp;“煮菜？”夏羽愕然，回想之前吃过的前菜、头盘和主汤，心中对这桌宴席，顿时有了一个猜测：是怀石宴，薙切家宅厨房，有一位精研‘怀石料理’的大家！

&esp;&esp;怀石料理有‘一汤三菜’之说，煮菜是其中第二道菜，众人瓜分了煮菜，接下来，果不其然，在口味清淡的主菜过后，是味道偏咸的炸鱼、煎鱼干。

&esp;&esp;夏羽夹起一块煎鱼干，送进口，嚼了嚼，“鲈鱼干？”

&esp;&esp;咸味中有着少许苦味，肉质肥厚。

&esp;&esp;若是直接吃这道菜，口感可能会突兀，但有了前两道菜清淡口味的衬托，吃这道菜的时候，意外的爽口，味觉彻底苏醒。

&esp;&esp;到此，怀石料理的‘一汤三菜’结束了。

&esp;&esp;女仆撤席，可菜肴还在继续端上来，每人又分到了一盘“杂煮”。

&esp;&esp;杂煮，食材丰富，有南瓜、对虾、莲藕、秋葵，还有小芋头、蒸章鱼，洒上可口的柚子粉作为调味，只是嗅着飘散出来的口味，就让人口齿生津，食欲大开。

&esp;&esp;“点睛之笔来了！”

&esp;&esp;夏羽享用了杂煮，却在期待‘怀石料理’最后一个上菜步骤。

&esp;&esp;这个步骤叫作“八寸”， 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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