&esp;&esp;豆角烧鸭，得选老一些的，肉质饱满豆角。

&esp;&esp;和干煸四季豆不一样，那个得嫩。

&esp;&esp;这个得肉厚，里头的豆子在一煮之后，就会出来那种。

&esp;&esp;这样，爱吃豆米的也欢喜，爱吃豆角肉的也欢喜。

&esp;&esp;里头的鸭肉，油汪汪的，紧而不柴，但是该软糯的地方又软糯。

&esp;&esp;这道菜，是付拾一十分喜欢的。

&esp;&esp;最主要的是，鸭肉不容易长胖。

&esp;&esp;而且还挺补。

&esp;&esp;不过，处理鸭肉的时候，却必须将鸭屁股那一块肉整个儿的切掉。

&esp;&esp;否则的话，鸭子的腥臊味道会坏了整锅的肉。

&esp;&esp;除此之外，鸭肉一定要先焯水，去腥臊，再下油锅干煸，这才开始正式的烧。

&esp;&esp;这个菜，是是拾味馆的招牌菜。每日都准备得有。

&esp;&esp;不过即便是如此，她还觉得有些亏待了李长博，大手一挥又加上了一个蘑菇炒肉片。

&esp;&esp;这顿晚饭，付拾一和李长博干脆在后院里吃的。

&esp;&esp;后院里种的菜多，又有井，所以付拾一居然发现了几个萤火虫。

&esp;&esp;她惊叹一声：“竟然有萤火虫！”

&esp;&esp;李长博看着那一点荧光，也笑了：“付小娘子若真想看，明日晚上我带你去曲池边上看。”

&esp;&esp;付拾一摇头：“明日要忙呢。”

&esp;&esp;说起那个案子，付拾一心情难免都被影响了几分。

&esp;&esp;然后，她叹了一口气，忽然就觉得嘴里的蘑菇肉片它不那么香了。

&esp;&esp;李长博看在眼里，“无妨，再等几日也可。再说了，世上任何事情，就如同吃饭喝水，没有一口就行的。总归还是要细嚼慢咽，有个过程。”

&esp;&esp;付拾一还真被这话宽慰到了。

&esp;&esp;她看着李长博莞尔一笑：“这倒是，急也没用。吃饭吃饭！”

&esp;&esp;鸭肉还是很香的！

&esp;&esp;付拾一看着菜园子，叹了一口气：“其实要我说，菜还是太少了。要是菜的品种多一些，又能做出很多新花样。有一天，我一定要去外国看看。看看他们都吃什么菜。”

&esp;&esp;李长博倒是觉得不难：“倒也不用这么大费周章。若真想要，派人跟着船去就是。”

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