好，都可以！哥哥亲自给你烤，好不好？”

&esp;&esp;提到这个，小女孩稍微有点迟疑：“爸爸烤的好吃……”

&esp;&esp;汪言一点不气馁，马上改口：“那就哥哥和爸爸一起烤，哪个好吃吃哪个。”

&esp;&esp;颜宝马上点头。

&esp;&esp;炉子不止一个，有圆形带铁网的烤肉炉，有长条形放碳的烧烤架，怎么都摆得开。

&esp;&esp;放下小女孩，汪言抓出一把至少20支羊肉串，轻轻在桌子上一墩，单手一捻，顿时捻出一面扇形。

&esp;&esp;在【身姿之美】的加成下，姿势美如画。

&esp;&esp;“小兄弟，专业！”

&esp;&esp;孩子她爸惊愕的竖起大拇指，紧接着就开始撸胳膊网袖子。

&esp;&esp;“开了那么多年饭店，这我不能输啊！”

&esp;&esp;哟，还挺有斗志的。

&esp;&esp;只可惜，当汪大挂比开始装哔的时候，常识就是个屁。

&esp;&esp;不紧不慢的将羊肉串横在烧烤架上，表演开始。

&esp;&esp;右手匀速刷油，左手快速翻面，10秒钟连翻12次，每一串都刷得均匀无比，却连一滴油星都没有滴落到炭火上。

&esp;&esp;炭火烤串，最重要的就是不能出现明火，要用热量均匀烤熟。

&esp;&esp;何谓均匀？

&esp;&esp;在汪大师的表演下，均匀就是以一秒为单位的匀速翻转。

&esp;&esp;每一只羊肉串儿都是如此。

&esp;&esp;油脂和肉汁，被牢牢的锁在肉串中。

&esp;&esp;撒盐和辣椒面的时候，更是绝对不能堆窝，否则咸的咸，淡的淡，没法吃。

&esp;&esp;以天女散花的手法撒下佐料，然后快速收拢肉串，连沾带抖，将多余的佐料清除，最后撒上孜然，再慢烤30秒……

&esp;&esp;一把色泽金黄的羊肉串新鲜出炉。

&esp;&esp;明明是烟火气最重的烹 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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