接着看，你就知道了。”

&esp;&esp;说着，着手料理鲲肝。

&esp;&esp;墟鲲的肝整个儿都是雪白的颜色，感觉并不恶心，反而有些好看。

&esp;&esp;余越先把肝清洗干净，剔除血管和筋膜，用盐巴腌上20分钟。

&esp;&esp;腌好后用酒洗掉肝上的盐巴，分成三瓣。

&esp;&esp;一瓣用水蒸十多分钟，放凉备用；

&esp;&esp;一瓣捣成泥状；

&esp;&esp;一瓣切好串好，准备上炭火烤制。

&esp;&esp;姜柔看出一些门道，试探着问：“你这是打算做……撒撇？”

&esp;&esp;云州的德宏有一道美食叫作“撒撇”，从广义上讲，就是用特制配料凉拌肉食的代名词，很有地方特色。

&esp;&esp;姜柔也是云州人，自然看得出来，只不过余越似乎有所改良，与传统撒撇做法稍有不同。

&esp;&esp;余越说：“看出来了，还不过来帮忙？”

&esp;&esp;姜柔应了一声，将小家伙交给鹿萍儿照看，自己上前为余越打下手。

&esp;&esp;鹿萍儿虽然觉得小家伙很可爱，但是不懂带娃，正觉得有些棘手，哪知小家伙已经自己和蓝脸“吕蒙”、紫脸“张辽”玩了起来，她对这两个脸和面具同样颜色的怪叔叔很感兴趣。

&esp;&esp;余越和姜柔继续制作撒撇。

&esp;&esp;一般来说，撒撇主要有牛撒撇、猪肉撒撇（撒达鲁）、鱼撒撇（巴撒）三种，采用的材料不一，制法各异，口味也各不相同。

&esp;&esp;牛撒撇，采用黄牛肉为主，配黄牛肚、牛脾脏，佐以煮沸过滤的牛苦肠水。

&esp;&esp;撒达鲁，采用鲜精猪肉，配火烧猪皮、莴笋片、番木瓜丝或莲花白丝，佐以熬制的腌菜水。

&esp;&esp;巴撒，采用鱼 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.org