干力气活还费劲。

&esp;&esp;足足花了大半个小时，狗蛋才堪堪将所有的野桑葚洗净。

&esp;&esp;“呼，玄微道长，所有的果子都洗干净了。”狗蛋擦了擦额头的汗水，开口说道。

&esp;&esp;玄微点了点头，伸出手掌感受了下此刻的日光，太阳刚刚升起没多久，阳光尚不是很充足。

&esp;&esp;“现在的阳光还不算毒辣，正好合适。居士，你把洗净的野桑葚倒在筛网上，等上面的水气彻底风干。”玄微对着狗蛋说道。

&esp;&esp;狗蛋一边照做，一边颇为费解地询问道：“道长，既然要风干，为什么不等日头好一些再晒？”

&esp;&esp;“太阳光太猛，容易把果子的汁液也给蒸发掉，而且高温会加剧果液发酵，导致酿出来的酒产生浑浊、味道偏酸。”玄微耐心地解释道。

&esp;&esp;“这样啊，没想到这里面还有如此之多的门道！”狗蛋不明觉厉道。

&esp;&esp;单就前期准备工作就有那么多的讲究，也难怪这野桑葚遍地都是，可大山村祖祖辈辈愣是没有人成功将其酿成果酒。

&esp;&esp;好不容易等到野桑葚风干，玄微取出酵母调配起发酵液。

&esp;&esp;发酵液的浓度和剂量，将决定后期的果酒质量，是以唯独这一环玄微必须得亲力亲为。

&esp;&esp;“居士，准备好坛子，将野桑葚倒入其中，然后进行搅拌，务必确保果肉破碎。”玄微趁着调配发酵液的空隙说道。

&esp;&esp;狗蛋完全不能理解，为啥之前要小心翼翼地清洗野桑葚，连果皮都不能弄破，现在却需要将风干的果子系数破碎，这难道不是多此一举？

&esp;&esp;不过无法理解归无法理解，他相信按照玄微的指示去做肯定不会有错就是了。

&esp;&esp;等玄微准备好发酵液，狗蛋这边亦差不多将所有果肉破碎完毕。

&esp;&esp;“等会贫道会将发酵液缓缓倒入坛中，居士你趁机放入冰糖，并用干净的棍子进行搅拌。”玄微说道。

&esp;&esp;桑葚酒发酵一定要加糖，否则发酵好的桑酒不但会有浓烈的中药味，还苦涩难饮，加入冰糖无疑是最佳首选。

&esp;&esp;“玄微道长，俺准备好了！”狗蛋一手握着棍子，一手拿着冰糖，一副严阵以待的模样。

&esp;&esp;随着发酵液的倒入，发酵过程瞬间启动，一股热气从坛内涌出，同时还能听到里面的气泡破裂声。

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