，北甜菜。甜菜早在宋时就传入了中国，到明时，已在明朝的北方广泛种植，种子并不难找，而甜菜更是一身是宝。

&esp;&esp;首先甜菜产量高，在后世时，采用畦作方式， 定苗密度每亩5000～7000株，平均亩产可达到5吨以上。就算五寨堡达不到后世的产量，平均亩产2吨总有吧。

&esp;&esp;还有，甜菜含糖量高，纯度达到80以上。甜菜收获后，经各种工序，可制成各种如：白砂糖、绵白糖等蔗糖产品，在这时的大明，白糖就是白花花的银子啊。

&esp;&esp;除此之外，甜菜的茎叶还是理想的多汁绿色饲料，除含有牲畜所需的一般营养物质外，还富含胡萝卜素，能补充饲料中的甲种维生素之不足。制糖后， 甜菜渣粕也同样是养猪，养羊的理想饲料。

&esp;&esp;还有，再将甜菜粕加温、水解后，与水泥，石膏炉灰渣等混合，还可以生产一些保温隔热的材料，钱景看好。

&esp;&esp;除了上面这几个油料作物外，黄来福会继续在五寨堡种些大豆之类的东西，其实今年五寨堡的大豆产量并不高，每亩产量不到二百斤，之所以继续种，主要是用来固氮肥田，改善土壤的肥力。

&esp;&esp;还有，亚麻和大麻黄来福也打算种一些，这两种作物，在后世，全国平均亩产在300公斤左右，除织布外，还可结绳织网，用途广泛。

&esp;&esp;除了上面的经济作物外，黄来福决定明年开始种蔬菜，主打是大白菜，圆白菜，卷心菜，菠菜，芹菜，黄瓜，胡萝卜，茄子，大葱，蒜头，四季豆等。这些菜，现在大明都有，在后世时，都有亩产几千斤。特别是南瓜，更是亩产达2万斤，当然这需要南瓜嫁接，不过这技术含量并不高，黄来福有空时再好好研究研究。

&esp;&esp;当然，这时的蔬菜，很多都是冬季所没有的，中国虽自西汉来就有温室栽培技术，到明时，温室栽培技术更是得到了很大的推广，不过温室栽培，显然这时对五寨堡来说，是晚了一点，还是到明年冬再说吧。

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