想他们成为那种什么都不知道的‘高材生’。

&esp;&esp;他情愿自己的学生笨一点，什么都能懂一点，也不愿意他们成为那种眼高手低的‘高材生’。

&esp;&esp;看着若有所思的小萝卜头们，方白并不准备再讲下去了，像这样的知识，了解一点便够了，如果真的感兴趣的话，可以自己去翻书查阅资料理解。

&esp;&esp;清理了一下午粪便的小萝卜头们，对于捕鱼这事还是干劲十足的。

&esp;&esp;才过去不到十分钟，七八个小萝卜头便一人提着两条大草鱼走了回来。

&esp;&esp;“你们这几个，偷鸡摸鱼这事倒是干的挺顺手的哈，修炼怎么没见你们有这么在行！”方白笑骂了一句。

&esp;&esp;“嘿嘿！”李子成不由摸了摸自己的鼻子，他可不想告诉大魔头，其实后山瀑布水泉里的鱼他经常偷着吃……

&esp;&esp;十五六条大草鱼，差不多也够这些小萝卜头吃了。

&esp;&esp;吩咐这些小萝卜头将草鱼扔进餐厅。

&esp;&esp;方白今天准备给这些小萝卜头做一顿酸菜鱼。

&esp;&esp;酸菜鱼，基本上用的是黑鱼，但是草鱼也行，酸菜鱼的起源是哪，这个也分不清了。

&esp;&esp;但是最流行的，莫过于重庆酸菜鱼了。

&esp;&esp;南北方的酸菜鱼的区别在于辣度以及酸菜的做法。

&esp;&esp;湘菜的酸菜鱼重点在于汤，湘菜做鱼的时候，会先熬制一锅汤，可以是羊汤，也可以是肉汤，先用大火炖，待汤沸腾后，再将鱼片慢慢放入，等鱼肉七成熟后，便可。

&esp;&esp;先熬了一大锅肉汤后。

&esp;&esp;再和李德一起将所有的鱼宰杀完毕。

&esp;&esp;方白穿上了厨师服后，就开始做起了酸菜鱼。

&esp;&esp;这么多条鱼只能煮大锅，也就是所谓的大锅菜，大锅菜是最考验一个厨师功底的，有很多厨师小炒炒的还不错，但是大锅菜炒的难吃。

&esp;&esp;慢慢将鱼头放到了一边，这鱼头也是好东西，富吃鱼头穷吃身，从古代，鱼头就是富人家中的美味，从鱼唇，到鱼脑等等，鱼头也算得上是鱼身上的精华。

&esp;&esp;这些鱼头方白准备做一道汤，鱼头汤鲜而不腻，而且煮烂的鱼头并不会失去 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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