直接进入下一轮比赛环节，淘汰赛。其中，四十五人中仅仅将只会诞生出两名选手，与上轮环节直接晋级的小选手们，一同踏上参加五强中外对决赛的旅程。”

&esp;&esp;台下观众不由得瀑布汗：因为这样的原因进入淘汰赛！好囧！

&esp;&esp;但是沈小朋友吃东西的样子——好萌！

&esp;&esp;又萌又囧！真是让人绕心抓肝！

&esp;&esp;被节目组叉到淘汰赛的沈慕白倒是一点也没有丝毫愤愤的模样，反而站在白炽灯照射的台上淡定地舔了舔嘴角，将那点嘴边儿的酱汁卷到舌尖。

&esp;&esp;淘汰赛啊或许又有好吃的了。

&esp;&esp;

&esp;&esp;淘汰赛，讲究的就是一个快准狠。

&esp;&esp;不费时，不墨迹，压力与动力相伴相生。

&esp;&esp;此次的环节，赛制十分的简单明了，以十五分钟为限，煎出最多数量的合格溏心鸡蛋的就为胜利者。

&esp;&esp;敲了一颗鸡蛋入平底锅，随着锅内一阵“滋滋滋”的煎蛋声，刘老一边看着火候，一边解说道：

&esp;&esp;“何为一颗合格的溏心鸡蛋，最重要是煎鸡蛋的时间掌握，有几秒的误差，都会使得溏心鸡蛋以失败而告终。”

&esp;&esp;“一个好的溏心鸡蛋，要煎至到蛋白刚好熟透，而内里的蛋黄依然软嫩，切开的同时，溏心能够顺着切口缓慢地流出，这样才能算的上是一颗成功的溏心鸡蛋。”

&esp;&esp;这般说着，刘老将锅内的鸡蛋铲起来，放入干净的碟子中，抽出一把小刀，切入鸡蛋，将切开呈现开来，果然蛋黄破开的地方，有金黄色的溏心缓慢地渗出，带着诱人而柔滑的色彩。

&esp;&esp;“想要煎好溏心鸡蛋有两大诀窍，一，控制火候，二，控制时间，两者缺一不可，不能急功躁进，不能松懈怠慢，这不仅仅对你们的厨艺水平有要求，也对你们在场各位的抗压能力有着苛刻的要求。”

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