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&esp;&esp;这些天没有庄宴这条小尾巴跟着,沈慕白倒是有点不习惯了。他学习得十分认真,想让自己可以忙得什么事情都没有时间去想。
&esp;&esp;说是说跟着学习,其实反复地练习还是比口语上的教学要重要的多。
&esp;&esp;烹饪一途,贵在熟能生巧,因此这些时日,沈家的三餐,大多都是沈慕白以一己之力做出来的。
&esp;&esp;再说,虽说沈家菜并没有传下什么传说中的菜谱,但是在烹饪上的小诀窍倒是不少,这都是沈家人世世代代口耳相传下来的经验。
&esp;&esp;几百年岁月的经验积累,这些看似普通平凡的经验之谈,其实才是最大的宝藏。
&esp;&esp;“在这里,要加入少许的色拉油,以保持蔬菜的色泽”
&esp;&esp;“蘑菇切十字,小火熬制”
&esp;&esp;“看火候是个关键,大火除水分收汁最好,熬汤文火才可熬制出香味营养”
&esp;&esp;“你看这里,加入少许糖,调出肉的鲜味,必不可少”
&esp;&esp;“这边的汤汁烧干了,不要加水,记得要加梨汁”
&esp;&esp;
&esp;&esp;这些时日来,越教沈慕白,沈爷爷就越发地感觉到自家孙子绝非池中之物。
&esp;&esp;首先,作为一个五岁多还没满六岁的孩子,他手臂的力量大得惊人,沉重的铁锅铲他能轻而易举地挥动起来,一点都不带喊累的。
&esp;&esp;其次,他的刀工则是好的惊人,菜刀在他手上就仿佛一支出鞘的长剑,只要教会了他各种切法,沈慕白就能有样学样,利落地在砧板上切出各种好看的薄片。
&esp;&esp;最后,得益于他的小脑袋瓜子,脑筋实在是转得太快了,一点就通,能学会举一反三,相似的菜色不用再刻意地教,就能完美地做出来。
&esp;&esp;沈慕白就像是一块海绵,有了环境就能大量地、源源不绝地吸收着新的知识,一点也不落下!
&esp;&esp;沈爷爷见自家孙子如此天赋异禀,喜得眼睛都眯
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