&esp;&esp;亚伯特要品鉴的不仅仅是新酿酒，还有往年他主要酿造的酒品，他也需要品鉴一下。看它们经过陈熟后的表现。

&esp;&esp;所以他们取出来的酒同样有数十瓶。两人用了一整天的时间才将那些酒品都品尝了一遍，亚伯特也对良种新酿酒做了一些细微的调整。

&esp;&esp;最后他对林克说：“林克，或许我们可以先将一批起泡酒除渣。加上增味剂。”

&esp;&esp;“第一批的？”

&esp;&esp;“没错。我想知道加入了那些‘冰酒’，这些起泡酒的表现。如果足够好，我们以后还继续酿造，如果不行，在没有足够好的增味剂之前，我们日后可能不适宜酿造起泡酒。”亚伯特笑着说。“不过我对次很乐观。我想它会有很好的表现的。”

&esp;&esp;林克点头说：“我会让罗伯特准备的。”他不懂怎么做，但是那些酿酒师懂。

&esp;&esp;“起泡酒除渣需要一段时间，也需要一些特定的设备。或许你可以买先买一些小型的生产线回来。”

&esp;&esp;林克答应了。

&esp;&esp;晚上的时候，林克亲自下厨做了点菜找到亚伯特。同时还邀请了艾丽莎。

&esp;&esp;餐桌上虽然准备了刀叉，不过不是分食式。亚伯特看到有菜式中有海鲜，结果林克却开了红酒，不由说：“林克，红酒不适合配搭海鲜。”

&esp;&esp;“那些厨师那么说，是因为他们不会做海鲜。”

&esp;&esp;海鲜不适宜配搭海鲜，据说是因为红酒中铁离子的含量比较高，会让海鲜的腥味加浓了。但是他经常在家这样吃也没有觉得腥味会变浓。后来他吃西餐时，确实发现没人会在吃海鲜时和红酒。不过那是因为西餐中的海鲜腥味本来就比较重。

&esp;&esp;说好听一些，就是西餐更喜欢保留海鲜的原味。说得不好听，就是手艺有待加强，祛腥手段还不到位。

&esp;&esp;当然，或者有蓝湖红酒铁粒子含量比较少的因素在里面。

&esp;&esp;亚伯特耸耸肩，对艾丽莎笑了一下，对林克说：“好吧，我们试一下你做的海鲜。”

&esp;&esp;因为家里有孩子又有孕妇，林克做的菜都是蒸的或者是炒的，都比较清淡。

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