sp;&esp;林克点头说：“我也那么认为。但有机食品确实更受高收入人群的欢迎。那是市场的需要！你不也准备将牧场改造成有机农场吗？”

&esp;&esp;肯普纳摇头说：“事实上，我虽然计划尽可能减少使用农药。不过我不觉得有机食品能真正做到可持续发展。所以，我想要改造成有机农场，但是按照有机标准生产，我的牧场的产量会大幅度下降。那是不正常的。”

&esp;&esp;他顿了一下说：“因为有机食品的标准，有机食品的产量注定无法满足全体人类的需要。那是牺牲人类根本利益，去讨好动物和环境。当人类缺少食物，整个人类的发展都会停滞，那还说什么可持续发展？事实上，环境的自我修复能力，远远超过有机标准下的农业对环境的破坏。所以我觉得，我们不能过于担心环境的恶化而让人类的整体生存能力下降。我们完全用另外一种方式，让环境不再恶化，同时又能让土地生产足够人类需要的产品。”

&esp;&esp;林克也认同他的这种说法。他认为美国所谓的有机制度，其实是从一个极端走向了另外一个极端。现在的非有机农业追求产量和低成本，对化境的破坏非常严重。而有机食品，却不仅仅是食品安全方面的考虑，也不仅仅是环境保护方面的考虑。其中甚至包含了素食主义者和动物保护者的观念。

&esp;&esp;但他就算不认同又能怎么样？如果奥泽特农场不是因为总面积足够大，养的六万头牛如果仅仅计算草场面积，养殖密度已经是超过了有机食品的标准。

&esp;&esp;而实际上，奥泽特农场因为雨水充沛，草场的牧草产量能养殖超过十万头牛。而草场的面积也足够足以让一头牛占据两英亩以上的土地。这个面积比很多人占的平均土地面积都要大得多。要知道，在一些大城市里，一英亩的土地要站四五百人才能容下那么多的人口。

&esp;&esp;他笑了一下，说：“我也不认同那样的标准，但是那又能怎么样？标准是联邦政府认同的。而且也被很多人认同。”

&esp;&esp;肯普纳喝了一口酒，好像是自说自话：“我这几年去过很多国家。我知道到非洲每年都有数十万人因为饥饿或者营养不良造成的疾病而死亡。但是有些人却只伪善地宣扬动物被屠宰时应该更体面，应该死得没有痛苦。那是所谓的动物权益保护。”

&esp;&esp;他笑了笑，又说：“我还去过中国，中国的人口是美国的四倍。但是因为食物感染细菌中毒的案例，比美国多不了多少。 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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