&esp;&esp;又过了两天，樊雪莉终于来了。她是与一个五十左右的中年男人来的。中年男人正是樊雪莉的父亲樊仲坤，樊氏中餐厅的老板。他还有一个很大众英文名字，迈克尔。

&esp;&esp;林克就在汉斯农场接待他们。他先是邀请他们别墅坐下，然后将fda颁发的hap认证等证书给他们看。

&esp;&esp;“林克，只有产地证明，我们无法对顾客从你这里购进的牛肉是有机牛肉。”樊雪莉看了一下樊仲坤。“如果是这样，那和我们现在采购的牛肉没有任何的优势可言。”

&esp;&esp;林克不以为然，说：“迈克尔、雪莉，你们现在看到的，有fda针对我们农场办法的有机牛肉产地认定。这是一个基本，我们虽然暂时还没拿到产品认证。但我的农场很有希望能得到认证。所以我们肯定会按照有机牛油生产的流程进行生产。得到有机牛肉的认证，只是时间问题。”

&esp;&esp;“但据我所知，从产地认定后得到认证，至少需要一年以上的时间。这段时间我们无法用有机食品这个概念来吸引顾客。”

&esp;&esp;“但是你们樊记也不会因此多付出。”他又拿出一份文件，交给樊雪莉。“这是我们在农场自己的屠宰车间杀的牛进行的细菌数量检测。我们的牛肉菌落五个样品，平均只有两百九十三个，而且没有任何规定‘不得检出’的细菌种类。而你们现在的供货商泰森供应的牛肉呢？是一千九百多个。”

&esp;&esp;“还有上一次宰杀的那头牛，牛肉等级可以达到特级。”

&esp;&esp;“特级牛肉？”樊仲坤从文件中抬起头说。“林克，我想你也知道，我们中餐厅对牛肉等级的要求并不严格。”

&esp;&esp;他说的确实没错，牛肉等级对与中餐厅来说，确实没有太大的意义。只要有人吃，中餐厅甚至可以做牛杂。而且樊氏中餐厅主要做的不是牛排，而是各种中国的牛肉菜式，是不是什么雪花肉根本不重要。重要的是厨师的手艺。当然，如果是高档餐厅，还是很追求好食材的。

&esp;&esp;但樊氏中餐厅还没到那个分上。

&esp;&esp;“当然，我们会按照不同等级的牛肉设定价格。如果你们不要特级牛肉，我们也可以将他们剔除出来。”

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