&esp;&esp;为了今天的‘凿冰捕鱼’，今天早上五点多钟赵大山就带着几个助手、徒弟就上了冰，开始寻找最合适的下网位置。

&esp;&esp;赵大山今年快五十了，他20岁就跟在石宝柱的身后学习捕鱼技术，二十多年来已经获得了真传，尤其是‘凿冰捕鱼’的技术，已经有了乃师风范。

&esp;&esp;光是在冰面上行走，查看冰下的气泡以及水流走向，赵大山就可以找出最有可能出现大量渔获的地方。

&esp;&esp;近些年来，国内众多河流、湖泊因为灭绝性捕捞以及水体污染，‘凿冰捕鱼’的收获已经是大不如前，许多‘鱼把头’开始另谋职业。

&esp;&esp;还好，因为《舌尖上的华夏》在国人心目中造成了巨大的轰动，‘查干湖’的‘凿冰捕鱼’变成了当地极富特色的非物质文化遗产，最终保留了下来。

&esp;&esp;不过即便如此，赵大山最主要的收入还是来自于其他的产业，而不是‘凿冰捕鱼’这项充满创造性的工作。

&esp;&esp;这一次，‘梦幻景区’开出了大价钱，邀请赵大山来到美利坚工作，就是看中了‘凿冰捕鱼’能够给游客带来的新奇。

&esp;&esp;在‘梦幻景区’工作的赵大山等人，每个月能够获得一千美元左右的零用钱，‘镜湖集团’还会在国内额外支付10000rb的费用。

&esp;&esp;相比之下，已经年近五旬、没有高学历的赵大山，在国内根本就无法拿到如此高薪，因此他异常爽快地来了。

&esp;&esp;除了今天开业仪式露一手之外，赵大山在这个冬季每隔三天就要在‘梦幻湖’凿冰捕鱼，这将会是景区的一项固定活动。

&esp;&esp;在物资丰富的时代，‘凿冰捕鱼’已经失去了以往补充食物的意义，更多地成为了一种充满乐趣的民俗活动。

&esp;&esp;‘梦幻景区’并不指望‘凿冰捕鱼’能够成为景区食物的主要来源，而是希望通过这种方式，让游客们在景区留下美好的记忆。

&esp;&esp;在美利坚的土地上，通过华夏传统捕鱼方式，收获亚洲鲤鱼，然后现场烹饪各种华夏美食，想想都是一件令人愉悦的事情。

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