;根据科学检测分析，这一地区的松露品质、混合香气等等，和国外松露并无太大的区别，只不过华夏向来不已西餐为主，导致这一产区的松露价格极低。

&esp;&esp;目前市场上，法兰西黑松露的市场价在2000-3000美元之间波动，意大利黑松露则是要提升10倍左右，品相越好、单体越重的松露价格越高。

&esp;&esp;但是在国内，‘猪拱菌’的价格长期都在100美元以下，不少无良餐厅收购之后冒充为法兰西松露，牟取暴利。

&esp;&esp;华夏产松露之所以遭遇如此尴尬境地，除了西餐厅不是华夏主流之外，品牌运营建设的低迷也是重要的原因。一句话，华夏松露在国际市场上并没有被认可！

&esp;&esp;不过这一次来到银杏村参加‘镜湖集团’松露订货大会的嘉宾们心里都清楚，随着‘镜湖集团’旗下的松露正式上市，如今的市场格局将会发生翻天覆地的变化。

&esp;&esp;在过去的四年时间里‘镜湖集团’从无到有，硬生生地在西餐食材市场上打下了大大的江山，它的成功令人侧目。

&esp;&esp;虽然如今的‘镜湖集团’还无法影响到世界顶级西餐食材市场的整体走势，但是它许多顶级食材已经在全球美食圈子内赢下了足够的美誉度。

&esp;&esp;或许，这一次‘镜湖集团’的松露订货大会，将会拉开‘镜湖集团’征战西餐顶级食材市场的一个序幕。

&esp;&esp;…… ……

&esp;&esp;作为一名顶级大厨，杜卡瑟对于食材的生产环境还是极为关心的，作为‘食材至上’理论的支持者，他向来认为只有顶级食材，才能烹饪出顶级美食。

&esp;&esp;这不，来到银杏村之后，他的第一件事情就是在‘镜湖集团’工作人员的带领下，到‘萧家农场’和‘镜湖牧场’近距离观察各种食材的生产状况，掌握第一手资料。

&esp;&esp;在银杏村的所见所闻让杜卡瑟为之惊叹，毕竟这里完全符合了杜卡瑟心目中最理想食材生产基地的所有要求，能够生产出那么多顶级食材也在情理之中。

&esp;&esp;更让杜卡瑟惊叹的是，银杏村的美食完全超出了他的想象之外！

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