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是白色,花尖儿被蒸得胖乎乎的,点缀着暗绿色的葱叶;玫瑰花是红的,辣椒酱颜色艳丽;桃花是咸菜的,古古怪怪却可可爱爱。
作者有话要说:上一章的玫瑰改成山茶,玫瑰要室内,不够科学,哈哈哈。
方安红看得眼睛都直了:“这花卷模样保持得真好,只白胖了一大圈!”
花卷在蒸笼里蒸,膨胀一大圈的过程中,常常会使花卷模样大变。因为人没法控制花卷剂子蓬松的方向和大小。
往往放进去的花卷一个样,拿出来的花卷又一个样。水平差的蒸的那就是一团面糊,能丑得人眼睛。
不过往常方安红也不会在意这些,熟了不就能吃。
没成想,还能做成这般精致的模样。有些还是她做的!就是瞧着没侄女做的精致。
话音落下,从蒸笼里跳出来的食物香气也飘到了苏叶鼻翼间。
苏叶闻到了喷香的面香味,又听见方安红的话,好奇道:“成什么模样了?”
方安红兴奋地伸手招呼:“你快来瞧瞧!”
方秋椒看着,这会的姑姑方安红倒比她还像小姑娘,活像是在分享山野间见到了一朵新奇漂亮的花。
苏叶也笑着就走进厨房,两人凑到一块儿,被锅里花卷的好模样勾得失神。
方秋椒的手偷偷地,往旁边摸了个辣酱花卷。
玫瑰状的花卷漂亮的纹理还在,但花瓣全部胖了一圈,从精致变得可爱。面皮也光滑得很,一个孔洞都没有,像是胖嘟嘟的小姑娘的脸蛋。
花卷冒着热气,温度微微烫手。
方秋椒呼出两口气,然后咬了一口。
口感是面食最理想的状态——蓬松暄软,和想象咬下一口云朵一样令人满足!
里面泼了油酥的花卷夹着辣酱,面香味和油酥、辣酱的味道混合,咸辣中带甜。
咸辣的辣酱刷得薄,口味不再厚重,和油酥混着,格外地香。甜是食物本身给的甜,清清淡淡的。两种味道中和,不会显得味道杂了,只会觉得口味富有层次感。
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