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博的脑袋瓜。
方小博的脑袋,竟然能触发四喜丸子?!
方秋椒盯着方小博的脑袋瓜,开始琢磨,共同点是——都很圆?
方小博不知道为什么椒椒一直看着他,奇怪地喊:“椒椒?”
方秋椒道:“不如……你叫方小圆?”
“不要!我想吃肉,想吃肉。”方小博抱住椒椒的腿,开始战略撒娇,不答应不放那种。
方秋椒偷偷松了一口气。
原来是因为想吃猪肉,不是因为脑袋长得太圆。
“好,吃肉。”方秋椒道,“晚上有个鸡,再做个四喜丸子,红烧冬瓜,酸辣白菜。”
腿部挂件方小博:“四喜丸子是什么丸子?”
方秋椒答道:“四个大肉丸子,代表人生福禄寿喜,可吉利了。”
柴英秀听了道:“这个菜寓意可真是好!”
人一辈子所求,不过就在福禄寿喜之中,一道菜却是齐全了,如何叫人不喜欢。
说了要做菜,方秋椒转身就开始忙。
红烧冬瓜和酸辣白菜好做,且做得快;唯独四喜丸子看着简单,但又炸又煮,需要好一会工夫。
“哆哆哆——”
菜刀在切成薄片的粉白色肉片上起舞,剁出细腻的丸子肉馅来。
原木色的菜板上有着一圈圈年轮,经过年月挤压后的木墩菜板十分结实,经得起各种切剁。
黄的菜板,粉白交错的肉,手起刀落间就是一片和谐的风景。
方秋椒剁完肉馅,一旁的葱姜蒜水也泡出了味道,和着一早切好的细碎莲藕揉到一起。
加水得分多次,一边加水,一边加入调料。加水的过程中,肉馅在大海碗里被用力摔打上劲,渐渐不分你我。
方夏捏着本书,是方秋椒后面买来的厨艺书,上头正好有四喜丸子这道菜。
不过他看书上的描述,觉得菜谱实在不精准。
好比现在方秋椒在做的摔打肉馅的步骤,如何摔打才算好?光靠寥寥数字的描绘,可没法精准。
但看妹妹自信得很,方夏闭嘴不说话。
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