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第030章 生吃螃蟹活吃虾(1/3)

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&esp;&esp;一般家里弄虾子,都是要煎去腹部的虾钳,再煎掉虾须,甚至讲究的人家连虾头都会直接煎掉。

&esp;&esp;不过,虾头里有黄,所以,如果想虾子弄的鲜美,最好还是不要把头给煎了,大不了吃的时候不吃就是。

&esp;&esp;除了虾头虾须与虾钳之外,整只虾子最脏的部位就非虾线莫属了,换个直白点的称呼,就是虾的消化道。

&esp;&esp;不管是什么品种的虾子,这虾线的部分基本上都是在虾子的背部,脏东西越多,颜色就越黑。

&esp;&esp;而越小的虾子这虾线就越是难以清理掉,所以,自己吃还会花点心思弄弄,可外面的饭馆,基本上是别想了。

&esp;&esp;不过,也有很多聪明人,即不想图懒省事的吃不干净的虾子,又不愿花那个时间与精力一个一个的挑虾线。

&esp;&esp;于是,就采取了一个投机取巧的方法,那就是买来虾子先不急着吃,放清水里滴点麻油。

&esp;&esp;养上一段时间,让虾子自己将体内的脏东西全都被排泄完,就象吃泥鳅和田螺时一样。

&esp;&esp;“我勒个去的,圆子,你这虾子还真是干净。”不信邪的孙海涛挑了只虾子冲着光照看了看。

&esp;&esp;却发现,不但虾背上一点看不到虾线的迹象,而且整个只虾子就仿佛半透明的水晶一样,煞是好看。

&esp;&esp;不过,也正是因为如此,孙海涛有些不确定地说道:“圆子,你这虾子是在哪里买的,怎么越看不越不像是对虾啊?”

&esp;&esp;“不对,确切地说是体态特征方面是对虾无疑,但就这透明度,该不会是变异的吧?”

&esp;&esp;“变你妹的异!!”原本还因为空间里养殖的对虾品质非常而有些洋洋得意的宁致远,听了这话之后相当无语。

&esp;&esp;而这时,刚把一只闻着味儿飞来的苍蝇给赶开的侯耀华也说道:“是啊,圆子,别真是变异的,吃出问题来咋办。”
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