&esp;&esp;鬼知道宋记面条的“根”是这么个算法！

&esp;&esp;宋穗嘿嘿一笑：“得嘞！”

&esp;&esp;她快速扯完剩下四根面条，抓起竹篾子回到后厨，把宽面条通通丢进面锅里煮。

&esp;&esp;等面煮熟后，宋穗左手拿着空面碗，右手麻利地往其中舀入调味汁、铺面，又一一摆上烫过的小青菜、自制的素臊子、红彤彤的辣椒面等。

&esp;&esp;最后再往上头淋一勺滚烫的热油，辣椒面立即被刺激得“滋啦”直冒泡，辣味迅速散开。

&esp;&esp;如此，一碗色泽红亮、香味扑鼻的biangbiang面就做好了。

&esp;&esp;“面好啦！”

&esp;&esp;人未至，声先至。

&esp;&esp;宋穗从后厨出来，把面碗递到林讷言面前：“快尝尝，我最近刚学会的做法，记得拌匀再吃。”

&esp;&esp;说罢，她又指了指中间的盘子：“这里面是爽鱼皮，也是这两天才学会的一种广式凉菜，吃起来挺爽口的，你感兴趣也可以试试。”

&esp;&esp;林讷言点头，礼貌道：“谢谢，辛苦了。”

&esp;&esp;他微微低头，专心拌面。

&esp;&esp;煮了之后的面条，宽度大约在成年人两到三根手指之间。筷子插入面碗里，翻来覆去一搅弄，这些宽面条立马浑身裹着红油，色泽亮丽。

&esp;&esp;林讷言不太注重仪式感，没有故意去找长面条的头或尾，而是直接用筷子抄起中间的部分，将面送入口中。

&esp;&esp;面条表面光滑，口感筋道，吃着一点也不软烂。

&esp;&esp;油泼辣子的辣味很香，辣油一接触到舌面，立马勾得舌头分泌更多津液。

&esp;&esp;而由土豆丁、番茄丁等蔬菜组成的素臊子，风味不遑多让。土豆丁没有煮得太软，保留了一丝的硬度，棱角分明的口感反而更好。番茄丁，表面看上去是丁状，实际上一碾就成了泥，酸甜可口。

&esp;&esp;番茄独有的酸甜味，碰上油泼辣子的辣、面条 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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