低于3平方米；要有防尘、防蝇设施，在经营场所内不准有明火，不得污染环境，不得扰民；必须安装有上、下水设施……。

&esp;&esp;早餐服务只对集中配送的早餐食品进行加热，禁止现场加工制作；早餐食品实行统一配送、进货，使用食品包装材料要符合卫生标准，外包装要标明出厂日期、保质日期、食品标准和食用方法……等好多要求，非常细致。

&esp;&esp;细致到什么程度呢，但凡看了这些要求的人，一定会笃定的认为国内绝不会出现食品安全问题。

&esp;&esp;后来你才会明白，规定得非常细，不一定是为了更好的达到目的，还有更大的可能，是创收！

&esp;&esp;而且，政府可能是出于避免便利店冲击到其它行业的考虑，一直不允许在便利店里放凳子。

&esp;&esp;也就是你就别想在便利店买份盒饭，在微波炉加热，再来一盒酸奶，坐下来好好吃——要么站着吃，要么拿回去。

&esp;&esp;但是，以后政府会允许在店里放椅子，特别是在上海这样的城市，将来在乎时间成本的人会越来越多，将来在办公楼型、住商混合型和地铁型便利店里，盒饭和寿司的销售，是非常重要的一个方向。

&esp;&esp;不仅能大幅提高销售额，而且，众所周知，这一块的利润，也很高，至少高于便利店里其它商品的赢利水平。

&esp;&esp;所以，虽然现在店里还只是简单的做了些早餐，但冯一平对这一块很关注。

&esp;&esp;“面包销售不太好，”田华说，“热狗不错，关东煮最好，”

&esp;&esp;“为什么面包销售不好？”

&esp;&esp;“我觉得，是口味的问题，”

&esp;&esp;这个，还真是个问题。

&esp;&esp;蛋糕其实容易做的美味，但是想把面包做得可口，让很多人喜欢，那还真不容易。

&esp;&esp;“消费者到店里买热狗，买关东煮，主要是因为什么原因？”

&esp;&esp;“方便，还有，放心，”田华说。

&esp;&esp;好吧，这也正是冯一平所追求的，希望将来店里销售盒饭的时候，这些人还能持这样的态度。

&esp;&esp;“田华，对物流公司，有没有意见？他们配货及时不及时，差错率大不大？”

&esp;&esp;“都还在合理范围内，”这个问题田华回答得很快。

&esp;&esp;“损耗的主要是什么原因？”冯一平问了 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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