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&esp;&esp;吴楚之尝了一个,嗯……和大壶春比起来……
&esp;&esp;算了,这样的比较是在侮辱大壶春。
&esp;&esp;半发酵的死皮,优点在于很好塑型,对师傅的要求不高。
&esp;&esp;但口感很差很僵,吸收不了汁水,难以下咽。
&esp;&esp;而且为了追求咬下去爆汁的效果,狂加肉皮冻,这样反而又破坏了生煎的又一层整体感。
&esp;&esp;一口下去汤汁是鲜了,但是你吃后面的肉就索然无味了。
&esp;&esp;好比你平时习惯吃口味重的菜,突然给你吃口味清淡的,你就会觉得索然无味。
&esp;&esp;怪不得柳斜阳压根就没推荐这个,只是名气大而已。
&esp;&esp;确实难以下咽,吴楚之只好拖着她们换到了不远的绿波廊。
&esp;&esp;桂花拉糕、蟹粉小笼,眉毛酥下了肚,不爱吃甜口的叶小米也赞不绝口。
&esp;&esp;特别是眉毛酥,外形纤巧犹如一道弯弯的秀眉。
&esp;&esp;外层酥皮层次清晰,轻脆细致,内馅有猪肉丝、香菇丝、冬笋丝……
&esp;&esp;一口咬下去,松脆的酥皮与鲜美的馅料在口中交融,那滋味让秦莞这个吃货都忍不住要第二份。
&esp;&esp;两女都吃的有点多了,见时间还早,吴楚之只好拉着她们又遛起了弯。
&esp;&esp;他带着俩女就在不远的豫园逛着,前世今生他都是第一次来,很是新奇。
&esp;&esp;不过逛了一会儿,景色虽说秀丽,但总归还是不如苏州的园林景色。
&esp;&esp;倒是城隍庙的美食吸引了两女的注意,一份小林煎饼的钓钟烧下去,两女彻底撑了。
&esp;&esp;吴楚之在一旁看的好气又好笑,本就是遛弯消食,还吃,这不是自己找不自在?
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