人道，入堂即缴纳两贯钱，素日里也无需前来点卯报道，有活儿自会通知到人。

堂上不保证每月都能分到活儿做，但隔月便会有堂上的老师傅教做一回菜。

若是想在三个月内保证分到活儿，需得缴纳五贯钱。

若缴纳十贯钱，那每个月不计席面儿大小，都能保证分到一次活儿。

萧元宝听得咂舌。

挂靠在堂上的灶人，其实就是为着能分到活儿。

但这分活儿不单单是为了去挣这一回活儿那点掌勺钱，而是借着掌勺的机会结实下人脉。

一旦是人脉打开，自就能接活儿做了。

也便不必苦哈哈的一直依仗着堂子上分活儿。

说白了就是拿堂子做个跳板，专为没有门路的灶人开门路的。

灶人堂哪里会不晓得这些道理，挣的不是入堂钱，而是人脉钱，自然吊高了卖。

萧元宝算了算，他在村子上出去掌勺一回姑且挣上六十个铜子儿。

就单拿两贯的入堂钱，都够他接三十几次活儿了。

说话来说，他心头有些肉疼。

不想还轮不得他肉疼。

他问罢了接待的人，反到了那头的人考问他会些甚么菜。

城中时新甚么菜式，自己又会几样羊肉做法，拿手菜是甚么云云。

得知他是村野灶人，拿手菜是做下水。

人家也没嫌笑，反而与他道，乡野灶人不会城中大菜，很难接到活儿来做。

便是那些荷包紧的小户人家都不肯请，哪怕是手艺极好，都没得机会露一手。

有下水的手艺，倒是不如置个摊子到闹市摆摊，挣得还多些。

人说看他年纪不大，与其攒下这么些钱进堂子，不如拿着钱干旁的。

话糙理不糙。

萧元宝没想到城里没有人脉，竟这般的难。

他家去，一头栽在了榻子上，趴在榻间反思。

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