顾梦鱼放了不少五花肉，这些五花肉焯水后跟调好的蒸肉粉混在一起后，肥肉里多余的脂肪蒸出来，被蒸肉粉吸收，这些细小颗粒的蒸肉粉吸的一粒粒晶莹剔透，呈现好看的玛瑙色。蒸肉粉颗粒分明，油香四溢，满满的都是肉香味。

那五花肉被蒸的软软的，糯糯的，吃在嘴里还带着粘牙，肥瘦分明，可吃的很香，一点都不腻。

顾梦鱼对今天的粉蒸肉很满意，满口的肉香和米香，软绵细腻。

“蒸肉粉是炒熟的大米做成的，也是我现在碗里盛装的这种大米，只是加工成另一种方式，现在做成了一道美食。蒸熟后的粉蒸肉软糯香甜，每一口下去都能尝到米香味和肉香味。”粉蒸肉，颗粒分明的米粉和五花肉都是偏褐色，油光发亮，看似油腻，可吃起来却一点都不腻。

潜江很有名的油焖大虾，不光是色泽诱人，油润适口，酱汁浓郁，香浓中带着麻辣，吃起来回甘。光是吸允大虾的外壳，就能尝到大虾的鲜美。那虾肉更是饱满解释，吃起来细腻弹牙，鲜甜中带着爽辣，越是越是过瘾。

偶尔再来一口米饭，简直就是绝配。

红烧野鸡这是一道特色菜。

“鸡肉的香味很浓，鸡皮q弹，炒熟后胶质感很少，只有薄薄的一层，吃起来不觉得呢。野鸡的肉质很紧实，同时也很细腻，并没有很柴的感觉，红烧出来的野鸡香嫩入味，我在烧这道菜的时候，放了一些剁碎的青红辣椒在里面入味，这样吃起来香辣可口，越吃越香。”当然也很好下饭。

“荆楚这边的豆丝也很出名。我今天弄的是小炒，简单的素炒。豆丝不光是可以清炒，还能打汤，或者是凉拌，或者是跟腊肉一起炒着吃，都是相当美味的。其实豆丝是主食，它是由大米和绿豆按照一定的比例做出来，然后切成丝。传统的豆丝，是用铁锅烫熟，薄薄的一层，刚出锅，如果用一些油，加一些青菜或者鸡蛋火腿什么的，炒着吃极为可口。我今日买的是晒干的，拿 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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