蒜片腌制，再煎制两面金黄后加入醪糟，酒香中带着甜香的醪糟能去腥提鲜，让鱼肉的味道更加鲜美丰润。

再往后去，醪糟鱼渐少酒糟鱼渐多。从广东梅州酒糟鱼、到江西酒糟鱼、又或是江浙地区的酒糟鱼，有用咸鱼干为食材的，也有用鲜鱼制作的。

也不知道简云起瞧见的是醪糟还是酒糟？简雨晴往外面瞅了眼，最后还是摁下了好奇心：“忙你的去吧，别关心小朱厨娘那边的事。”

“我瞧见了，就顺口说一句。”

“嗯知道了，去忙吧。”简雨晴摆摆手，赶着简云起去做事。

如今葡萄酒盛行，红酒糟也不少见。说不定小朱娘子会做出酒糟鱼来呢！

其实酒糟黄鱼、酒糟五花肉、乃至酒糟泥鳅、酒糟田螺等等都很好吃！

简雨晴眯了眯眼，有点点期待。

外边的小朱娘子打了个寒颤，指挥着帮工把切好的鱼块倒入盆里，加上食盐和醪糟抓匀腌制，而后继续指挥其余人把羊排切段。

正当小朱娘子的人进进出出，忙忙碌碌，简家人也开始继续剥咸鸭蛋呢！

简娘子和简岚都剥出经验了，去壳取蛋黄，把蛋白剥一边的动作别提有多迅速。

芳豆负责洗菜，范石负责宰杀黄鳝，全部准备好后又送去简云起和春姐儿跟前，再进行下一步的备菜。

经过三天的磨合，几人的默契明显上涨了一大截。比如简雨晴今日还能空下来指点几人的动作，顺带往切好的五花肉片里倒入事先调好的酱汁，翻拌均匀送到一边腌制。

后厨忙忙碌碌，没得空闲。

府学前头课堂上，博士前脚走出学室，后脚几名学子便聚在一起，七嘴八舌说着自己打听来的事：“据说早上比分是一样呢！”

“那等于中午这场一决胜负？”

“是吧！今个儿中午的菜一定很棒。”

“呜呜为什么比赛就这么两天？”

“就是就是，往后不会又要回到以前的日子去吧？”一名学子感叹道。不过话音落下，另外几人齐齐朝他翻了个白眼：“怎么会？这次就是选出好厨子来的。”

“往后……嘿嘿！”

“我还听官吏说中午的菜一人只能拿一份。”有学子插话道，视线不受控制地往叶生身上飘。

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