起了准备好的镰刀。

站在一边的保正关朝印吓了一跳，急忙上前拦住杜中宵：“官人，开镰割谷只是做个样子，如何要真地下地？只要去地里掐几枝谷穗来，这边搓成米，中午煮了祭神便可。”

杜中宵笑道：“神明有灵，知道我如此敷衍，又岂会保这里风调雨顺？保正安心，我耕读之家，自小做惯了农活，割几亩谷子算什么。”

说着，手提镰刀下了地。

谷子有两种收法，一是只收穗，地里的禾秆另外收割，一般地较少时可以如此做。再一个是整棵割了运回村里，再剪下谷穗，大田如此做。杜中宵心里有数，弯下腰，举起镰刀，片刻间便就割了一片。

地头的常威看见，不屑地道：“这知县不是痴么！他一个官，管好政事就好，却真地下去割谷。不管朝廷还是州县亲耕籍田，还没听说如此做的。”

柴信跟在杜中宵的后面，把割了的谷子捆成捆。连捆了三捆，杜中宵才停了下来，提着镰刀回到地头，对保正道：“我割的这些谷子，一会便由属下搓出粟米来，今日中午煮了，不只是祭神，也让诸位尝一尝新米。辛劳一年，终有今日收获之时，可喜可贺。”

话音一落，柴信指挥随从，挑起一挂鞭炮放了下来。噼噼啪啪声中，营田务今年秋收正式开始了。

新米

杜中宵回到地头，割好的谷子让随从抱了，保正才指挥村里的众人，拿着镰刀进了地里。

保正点燃了一盘香，上来对杜中宵拱手：“谢官人亲临割谷，必有个好收成。收谷便如打仗，官人号令已下，还请回到村子里。到了夜里，再酒肉与官人庆贺。”

杜中宵回礼，让柴信和随从抱了自己割的三捆新谷，先回村里。

保正点的那盘香用来计时，从开始动镰，过多少时辰休息，再开始动工，丝毫错不得。下地割谷的人，有保正记录，每人割了多少行，要记数的。等到新米出来，交过赋税，营田务留下储存数目，剩下的便由参加劳动的人分掉，分多分少的依据便是各人出工的数目。村民分掉的，大约占总产量的四成。

说营田务有井田古意，便是这个意思。现在大家收割的是村里公田，属于集体资产，使用集体所有的牛和农具种出来的。除了公田外，每家还有自己的私田，各依自己意愿种植作物，包括菜地。现在营田务一般按每户公田五十亩，私田五亩的比例分配土地，超出此数的为荒地，不得私自开垦。这就是井田制下公田九私田一的变种，这个年代的读书人常说的平土均田的井田制的模本。只不过营田务里，把井田制下的公田和私田的比例反了过来，公田计工给以报酬，而不再是无偿劳动。

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