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周新苗点点头,想起橱柜里的咸鱼,又倏然说道:“家里好久没做小鱼干了。”
“是挺久了,上一次是去年年初的事了吧。”周铭走过来道。
他把桶放好,又自然地接过禤文乐手里的小刀去割菜。
之所以记得那么清晰,是因为那次的小鱼干是烟熏的,他对那个味道记忆犹新。
那次是周母在镇上和人聊天,别人告诉的做法,回来就试着做了一下,没成想味道很不错。
禤文乐看着手里空了的手,便去薅小葱,听他们说起小鱼干,心里也期待起来。
他也喜欢吃小鱼干,放些大酱或者是辣椒进去翻炒,或者和米饭一起蒸都很好吃。
周母看着他们笑道:“你们要是喜欢吃,我改天再做。”
周新苗把东西拿去灶屋放好,又探出头来道:“好啊好啊,之前的烟熏鱼干很好吃,没有熏过的也很好吃,我们做两种怎么样。”
“行,就做两种。”周母起身道。
烟熏的费多一点功夫,她想着这次要不就做多一些,看大家都挺喜欢吃。
周铭听到后也说道:“河里有不少巴掌大的鱼,刚好可以烟熏。”
筷子细的小鱼就是之前的做法,当然也有用大鱼做的鱼干,不过少一些。
“那我就哪天再拿渔网到河里捞小鱼。”周父说道,把花甲壳拿去放好,隔天再扔了。
“我到时候一起。”周新苗喊道。
“行。”周父拿着清洗干净的花甲肉去灶屋。
禤文乐听他们说烟熏鱼干,有些好奇味道,问周铭吃起来是什么感觉。
“口感和平常的鱼干差不多,不过带着些烟熏火燎味,吃起来会香一些,不过也有人不喜欢这个味道。”周铭笑道。
禤文乐了然地点头,他记着家里小弟就不喜欢火燎味。
之前家
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