看到远处树木缝隙间，一辆城管车路过。

脑子里突然灵光一闪。

“你饿不饿？”

车乾摸了摸肚子：“有一点儿。”

“走，出去找点街边美食。”

盲人炒面

夜晚12点，京北的街道。

周瑞带着车乾，漫无目的的走着。

哪里黑，哪里乱，哪里路窄，往哪里走。

直到某个小巷内，周瑞终于找到了此行的目标。

一个支在路灯下，孤零零的炒面摊子。

用专业术语说，这叫集成化可移动设计，和电三轮是一体的，有炉子，有柜子，有灯光，有招牌，不锈钢台面上摊开放着十几种原料。

停下就能炒，蹬上就能跑，对城管专用载具。

劳动人民的智慧是无穷的，这集成化程度，周瑞都得说一声高，没有一块铁皮是浪费的……

挂着广告布，上面写着“炒饭、炒面、炒粉、炒饼丝”。

周瑞走近瞧了瞧，还算干净，虽说不是一尘不染，但至少不像是能吃拉肚子的样子。

摊主是一位50来岁的大婶，看到戴墨镜的周瑞一愣，还以为自己昼伏夜出日子过迷糊了么？

这不大晚上么？

周瑞道：“老板，炒个面。”

“好嘞，要辣么？”

“微辣。”

大婶手速极快，无论是面、菜、油、蛋，一捞一个准。

干这行的，都得利索，标准化执行，每个动作都是千锤百炼。

包括那口变形了的铁锅。

周瑞仔细观察着对方的操作方式。

是的，他刚才灵光一闪，在京北找到了刷【厨艺】经验的方法。

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