里长一脸不解之色：“他们应该需要盐，大同府更北边的地方，缺盐，难道是用咸鸭蛋代替？”

“那样还不如直接买盐带过去，何必买蛋，咸鸭蛋时间长了也容易发臭，变成臭蛋。”

徐达认为不可能，现在盐很便宜，也不限制购买的数量。

“我知道啦！”铃儿高兴地出声，她看到憨憨哥打的手势，只看一点，就明白后面的了。

“房知县，他们买的咸鸭蛋是怎么腌制的？”

“用盐水泡，放在坛子里泡，上面用高粱杆做个箅子压住，不能让蛋露出水面，跟酸菜一样，露了就烂，蛋露了会臭。”房大山回复。

“哪的工艺？”铃儿再问。

“县里的百货商店教的，百货商店也雇佣人手腌制咸蛋和松花蛋。”房大山给出答案。

“他们就是要臭蛋，拿回去帮助消化，跟腐乳一样，其实早知道如此，卖给他们腐乳啊！总喝茶叶，他们也想换换口味。

是商人的问题，需要先到草原那里问问别人要不要吃，如果吃的话，以后会跑这里买更多的咸蛋送过去。

这一路走到地方，腌制那么长时间的咸鸭蛋该混沌的混沌，该臭的臭，有的里面都成硬的了。”

铃儿笑着说，臭蛋能够帮助消化，前提是看怎么臭的，再盐水里腌制的时候接触空气臭的坚决不能吃。

草原试作河流汇

现场一片安静，官员们互相看看，似乎想要从同僚的眼中确定臭蛋是否能够帮助消化，这个没试过啊！

“胃肠道不好的，有时候我们给吃乳制品，发酵后的乳酪，里面有菌，有益人的，叫益生菌。

其实草原那里能够种大豆的，种完了大豆收豆子，然后做成腐乳和臭豆腐就行。

要么种绿豆，拿绿豆发酵成豆汁，喝这个豆汁，就是口感不怎么好，不如豆浆。”

里长这个时候明白了，为众人讲解。

“咱这边要有所准备吗？万一商人队伍送过去的咸鸭蛋他们吃好了，又回来采购，专门为他们留一些？”

朱棣很愿意帮助草原那里的人，现在那里属于大明。

和林一条线修的土堡和烽火台南边的区域，算是安全区，游牧民族可以放心地在那里放牧。

到了冬天的时候，就去土堡呆着，提前储备好足够的草，土堡帮忙制作青贮。

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