黄酒。

双手揉搓拍打紧实，冷油下锅炸，皮子朝下，等皮炸到起泡再大火复炸，接着再把另一面炸一下。

炸好以后捞出来，泡水切厚片放入扣肉汁腌制，炒好的梅干菜铺在上面。

腊肠和血豆腐前几日就做好了，虽然还有点软，但是也可以吃了。

温水清洗干净上面的烟尘，斜刀切片，血豆腐还要先把菜叶子揭下来，轻轻搓洗干净。

颜色红亮油润，还在微微冒油，还没蒸上锅蒸就香气馥郁，满满的腊香。

切好后用小碗分开装，和刚才的扣肉一起上锅蒸。

顾庭风那边的鸡鸭也砍好了，宴清霜接过来，打算先把老鸭和泡好的干笋子炖上。

轮到鸡肉的的时候，宴清霜看着这黄生生的鸡块，“我说怎么不下蛋了，这肚子里果真全是黄油，还有几颗小鸡蛋。”

“嗯，吃太胖了，下不出来。”

他俩平日里都不在家，这鸡都是关在圈里养的，很少出来走动过，肚子里面胖得全是油。

宴清霜想到后院里的那十几只鸡，还是觉得等天气暖和点放出来走走。

对相公说：“这肉肥，鸡也算大，我拿一半来炖汤好不好？”

顾庭风轻笑一声，“当然好，你怎么做都行。”

宴清霜也笑，他原本已经炖了老鸭汤了，但是看着这金黄油润的老母鸡，还是觉得炖汤会更香。

从早上贴完春联，到现在两人已经忙活了好几个时辰，宴清霜把烧好的菜，全部放在灶台上煋着。

村里对年夜饭烧几个菜没什么讲究，反正就是越多越好，今年做的多，往后便是年年有余，今年抠搜舍不得吃的，来年也是一样。

蒸笼里的腊肠、血豆腐、扣肉、红烧鱼，肉汤炖的黄豆腐、酥肉、四喜丸子，灶上还在炖的老鸭汤、鸡汤，还有早就拌好酸菜粉丝、木耳豆角。

第105章 红色小袄

还有锅里滋滋冒油的红烧鸡块、大锅里炖着的猪头肉。

等拜完土地公公回来，再把猪头肉撕下来，猪耳朵、猪舌凉拌。

虽然家里只有两个人，更要多做些，不能比别人家少了，也添个热闹喜庆。

外面不知道谁家动作这么快，爆竹都已经响起来了，宴清霜心里陡然一慌，下意识的看向顾庭风，“有人拜完土地公公了？”

顾庭风拍着夫郎的手，“别急，我们也快好了。”

说完揭开大锅的盖子，用筷子插了一下，猪头肉从早上炖到现在，好几个时辰早已经软糯了，便把火退了一些。

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