鱼放进去，倒能没住鱼的开水，咕噜咕噜，汤汁很快开始沸腾，这时候把之前准备好的配料，按照容不容易熟的顺序放进去。

还有玉米饼子。

谢均礼在旁边看着花生米，徐玉清认真的揉捏着玉米饼子，用力一甩，贴在锅上。

三个人吃，她没有弄很多，也就贴了七个饼子。

她吃一个，谢均礼和何向各吃三个，饭量差异真的够大的。

徐玉清忍不住吐槽，饼子贴上去了，就把冻豆腐先放进去，盖上锅盖，等吸饱汤汁之后就是粉条和白菜。

等这两个也熟了，打开锅盖，收收汁，铁锅炖鱼就好了。

另一个锅，花生米已经炸的酥脆，盛起来用碗装着了，热油也淋了上去。

让谢均礼把菜端出去，徐玉清开始调味，凉拌的口味可以清淡一点，解腻。

多倒点醋，酱油，炒熟的芝麻，白糖，用力搅和均匀，再把那一碗炸花生米倒进去。

红红绿绿的，特别的好看。

徐玉清满意的点点头，已经三个菜了，还有三个。

好在剩下的三个都比较简单。

把腊肠斜着切成厚片，摆成花形，上锅里蒸，另一个锅是刚刚炸花生米的锅，刚好了，徐玉清倒油，等油热的时候开始给腌制好的肉裹粉。

也懒得去拿勺子了，徐玉清直接抓了两手淀粉，“谢均礼，帮我倒半碗水。”

“好。”谢均礼赶紧放下装鱼的盆，快步盛了点水，小心翼翼的倒进去，“停！”

徐玉清满意的点点头，下手抓拌了起来。

刚开始很不好抓，充分搅拌均匀就好了很多，再倒点油，再次抓拌均匀，这时候就可以下油锅了。

肉裹上一层浆，这层浆绝对不能稀，挂不上了炸了也不好吃。

把手洗干净，筷子快速的一块块甩下去，油锅那滋啦滋啦悦耳的声音响起，徐玉清满意的点点头。

刚下锅的时候不能翻动，必须得等到定型的时候，才能翻动。

趁着这时候，徐玉清也没有闲着，拿了一颗肉椒，切成滚刀块，备用。

等肉块都漂浮起来的时候，轻轻划散，金黄色的时候，马上捞出来，冷却一分钟之后，复炸一遍。

复炸一分钟左右，捞出来把肉椒放进去，炸三十秒，捞出来。

锅底还剩下好多油，徐玉清看向何向，“想吃丸子吗？好吃去叫你谢叔叔拿点过来炸。”

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