照我这张纸，把食材处理好，洗干净切好，我一会儿过去指导你下锅，至于各位大厨们，我也把菜谱写好给你们。”徐玉清递给小郑一张纸，徐玉清的字很好认，方正纤细，字如其人。

小郑拿着纸，应了声好就连忙跑了，生怕赶不上。

这边，徐玉清也没拖，“方叔，你让人开始备菜，然后你们几位主厨等着我，我给你们讲这菜要注意的问题，基本上就没什么问题了。”

方国刚接过纸看了一眼，柿子切小块，青辣椒切丝，五花肉切片，土豆切块，泡粉条······

“多少人我也不是很清楚，所以分量还得你们把关，我就告诉你们这菜的做法就行。”徐玉清说道。

方国刚也知道没多少时间，带着人把活吩咐下去，自己和其他五位主厨跟着徐玉清坐下。

第三十一章

徐玉清率先坐下, 在本子上写下菜谱。

先是最简单的干煸蒜苔，蒜苔切小段放锅里煸炒，直到蒜苔表面变色起皱, 倒入调料就好了。

酸辣汤就是最主要的就是西红柿，其他有什么加什么, 味道上基本都大差不差。

西红柿切小块放锅里炒出汁水，加水, 然后放肉丝 ，木耳, 菇类，豆腐, 蔬菜都可以, 煮开后加调料，鸡蛋搅散倒进去搅一搅成蛋花，再勾芡就行了。

烩菜更简单了，切好的猪肉下锅炒, 放葱姜出香味后, 土豆, 豆腐，豆角，茄子, 粉条, 什么都可以加, 放进去炒匀加水倒调料，焖熟即可。

一道菜, 烹饪方式的差异都可以影响问题，徐玉清写的很详细, 例如应该先爆锅，油的多少等等。

这些都是她熟记于心的菜系，很快的，徐玉清写好了。

她把写的满满当当的纸递给老方，“方叔，调味我基本上都写了需要什么东西，但是分量我不清楚，所以没办法说的出来要多少，但是我可以说个比例，比如说这个下盐的勺子，我做两个人吃的饭，得一勺盐。”

“所以，纸上面我写的调料都是两人份的饭菜需要多少勺，你们做的时候多尝几次，熟了就好了。”

老方满怀期待的接过这张纸，好啊，好啊！

每一道菜都写的很详细，老方从上往下认真仔细的看下去，“这蒜苔就是炒是不是，炒熟炒软了？”

“对，炒到干，随便撒料都很好吃，中午是杂粮饭，可以稍 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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