已经完全掌握了配方的精髓。纪洲尝完最后一个版本的成品后, 直言她做出的味道, 堪称百分百还原。介于今天是开新菜单的最后期限，锦宁不敢再耽搁, 和纪洲说自己想摆摊解解压, 然后回到餐车, 开启新菜单。lv7对应的套餐是切成大片的鱼和一杯绿色的饮品, 点缀着三片黄橙橙的柠檬。视频演示里，是一条外形和草鱼一样的鱼，但体型却比一般的草鱼要大很多，从厨师改刀成鱼片的动作能看出, 肉质似乎很脆韧，不像一般草鱼那么松软。烧烤店里很少有人会卖切片的烤鱼，因为鱼肉切片后再烤, 肉质容易松散, 越是鲜嫩越难保持它的完整度，多半都是烤整条的。将鱼肉去骨, 切成08毫米的厚度，放入秘制调料腌制半小时，穿串时将表面附着的各种佐料祛除干净，一片的大小就有一根竹签那么长, 一串为一片。把炭火烧至表面猩红逐渐扩散，并附着上一层白灰时, 就可以将鱼片送上烤架开烤。明火旺烤，先激发鱼肉的香味，等一面烤到八成熟，刷一遍蒜油，再翻烤另一面。鱼片随着高温的催促，内部油脂开始渗出，滋啦滋啦的发出诱人声响，为表面镀上一层莹润的光，显得表面那层微微焦黄格外秀色可餐。烤到两面都成熟，趁着鱼肉表面遇热膨胀，毛孔大张时刷上一层秘制酱料，让它们沿着鱼肉的肌理沁入内部，与之前的腌料一起融合升华，将鱼片的味型拔高。调料刷完的下一秒，迅速将鱼片从烤架上撤离，撒上芝麻增香，同时也能让膨胀的肌理骤然紧缩，将鱼肉香、调料香和汁水一起锁住，为食客的品尝埋下鲜香脆爽且多汁的伏笔。不绝于耳的滋啦声，白皙鱼肉表面那层金灿灿的脆壳，鲜红酱料的诱惑，每一个细节都在挑动着锦宁的味蕾，看得她恨不能直接上手就夺过来，大快朵颐。主食撤下去之后，一杯渐变的绿色饮品出现在屏幕上。饮品的做法很简单，取一只玻璃杯，放入冰块，将抹茶研磨冲水后倒入其中，没过杯底的五分之一，加入少量糖浆和鲜榨橙汁，沿着冰块缝隙缓缓倒入，取两片柠檬，分别放置在两侧的杯壁，一片在下，一片稍微偏上，营造层次感，最后再加入气泡苏打，就完成了。随着气泡水的不断升腾，抹茶被小泡泡顶到上层，慢慢的将那抹清新的绿色晕染开，自上而下形成渐变的绿，越发显得清新宜人，柠檬片被汽泡围成一个圈，调皮的在上面追逐嬉闹，为静止的液体添了几丝生动的活力。重口味的烤鱼搭配清新的抹茶气泡水，又是让人停不下来的节奏啊。【套餐任务七：三天之内卖出一千五百份炭烤脆鲩vs抹茶柠檬苏打，588元/份。】锦宁惊了，“这鱼看品种应该是草鱼吧，只不过个头大一点，肉质紧实 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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