啡之一，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。一些小庄园也种植蓝山咖啡，如瓦伦福底庄园（wallenford estarte）、银山庄园（silver hill eatate）、和马丁内斯（j。artez）的亚特兰大庄园（atntn estate）等。即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多的庄园主小土地拥有者，他们的家族已经在这块土地上劳作了两个世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题，比如飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难进行合理化种植。然而，蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎么都要库存一些的咖啡。英国的以为主要的零售商说：不管价格如何，他将持续不断的全年出售蓝山咖啡，因为他有许多只认“蓝山”的顾客。由于日本始终投资牙买加咖啡业,现在的蓝山咖啡种植大都为日本人所掌握，毫无疑问，他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。在199年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国59吨。而现在，收获后的蓝山咖啡90为日本人所购买。现在由于世界其他地方只能获得蓝山的10，因此不管价格高低，蓝山咖啡总是供应不求。在英国，许多年来，郎福德兄弟（ngford brothers）公司是唯一的供应商。后来埃德蒙兹集团（edonds group）也得到了牙买加萨尔达食品公司（salda foods）提供的货源。真正的蓝山咖啡产量很少，但是，丹尼尔列维这样的富豪当然能够从埃德蒙兹集团 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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