顺利把水冲入盏中，就迅速的把茶盏中的水倒在旁边茶杯上，看起来很忙，却很稳。这有个名词，叫洗茶。因为采茶制茶过程中难免沾染到尘埃之类不干净的东西，所以洗茶的一个目的就是要尽量清除茶上面的浮尘。再一个目的，就是要除去茶中的杂味。由于乌龙茶发酵的时间比较长，新茶储藏开初变化又相对频繁，在没有稳定下来或多或少会有杂味和新味，通过洗茶可以减轻这些杂味，使冲泡的乌龙茶变得清纯正气。最主要的是茶叶很容易吸收其它味道，若是不洗一下，和其它的味道混在一起，泡出来的茶汤根本就喝不出它原来那种醇正甘香的味道。洗过茶后，林顺利又拎起水壶往茶盏中冲去。洗过的茶叶冲泡后茶汤金黄，偏琥珀色，隐隐带着有如熟果和浓花的香气。“来，喝茶。这是我冻顶侄孙送来的乌龙茶，你们试试味道怎么样？”待林顺利把茶杯端到宋文和宋澶面前，林主事笑着说道。宋文端起杯子喝了一口，将茶水含在口中用舌尖轻轻搅动，然后才吞入腹中，只觉这茶水醇厚甘润，回甘十足，真是不可多得的好茶。不由点了点头道：“真是好茶。”冻顶乌龙茶他也尝过，不过却没有今天喝的这么香醇。这冻顶乌龙说起来还颇有一翻来历，据说清朝咸丰年间，南投鹿谷乡人林凤池到福建应试，高中举人还乡时，自武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株种在麒麟潭边的冻顶山上，后来经过精心培育，慢慢繁殖成一片茶园。这就是冻顶乌龙的前身。乌龙是采茶所制的品种，冻顶则是山名。最早乌龙茶是冻顶山一带茶农以甕装茶贩售，所以又有“冻顶甕装乌龙茶”之称。“现在市面上只要是靠近冻顶山或者冻顶山产的茶叶都叫冻顶乌龙，其实只有冻顶山上四十倾茶园制成的茶叶才是真正的冻顶乌龙，我那侄孙有十顷茶园，每年都会送我一些，你喜欢喝的话，回去的时候我送你一些。”林明国听到宋文称赞他侄孙送来的茶叶，顿时高兴的说道。宋文连忙谢过，旁边林顺利心中却隐隐作痛。这市面上卖的冻顶乌龙虽然是几百块一斤，但那都不是真正的冻顶乌龙。真正的冻顶乌龙在还没有产出时早已经被人定光，不是远销海外，就是珍藏家中，可谓十分难得，没想到叔叔又要拿去送人。他就是这个毛病，一被人夸就送人一些，到最后自己不得不去买茶来喝，都不知道怎么说他。喝了 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.org