王葛选中的竹条：长度为三尺四寸余；宽（竹肉弧面）三分距，厚不足四分距。

一刀一计时！

第一刀：去黄篾。

要点：去掉大部分竹肉，去掉的部分比留下的厚。

右手固定刀、并固定刀和竹条相接的位置；左手捏紧竹条，竹青朝上、竹肉朝下；刀锋楔入时，右手的拇指、食指既要捏着刀锋、也捏住刀和竹片相接的位置；将刀刃挤进竹条。

推竹！

推竹过程中，篾刀的位置尽量稳住，不要来回晃动。左手将竹条往刀锋推送时，要使上劲，因为竹条不稳，刀再稳也白搭。而握刀的拇指，始终摁着已经分裂的竹青。

推竹、推竹……

刀面要始终紧贴竹黄。

推至竹节位置了，左手紧捏在竹节后面的位置，过竹节的瞬间，右手中的篾刀速抬、速落，劈过竹节，相当于一记回马枪。

过竹节了。

继续推竹……

咚！计时鼓响了，王葛擦掉流到眼上方的汗。

第一刀的步骤时间她算了，正好十七个呼吸。两个竹节各给八个呼吸时间，过竹节给了一个呼吸时间。这个时间段是非常严苛的。

果然，多达三十一人被淘汰，总淘汰人数已经九十四人，还差五十六人。

镗！

第二刀：去竹皮。

要点：留下的青篾层一定要比竹皮层厚（不然会加大第三刀难度）。

篾刀挤进竹条，横着的刀身紧挨竹皮，左手推竹。

左手始终不能远离捏着篾刀的右手。这个距离，最远不及一寸，最近一直贴到刀锋。

推竹、推竹……

到达竹节。这次过竹节，不能仿效刚才的“回马枪”，因为整根竹条已经薄、略软。应当左手的拇指、食指捏紧竹节位置，右手使劲，把刀锋挤进节里。

过竹节。

继续推竹。

此步骤时间段，十六个呼吸。

十二人被淘汰。现有准匠师二百四十四人。

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