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来。
那些鹅腿肥瘦得当,均是三分雪白脂,七分酱红肉,随着温度升高,油脂渐渐透明,瘦肉渐渐润泽,同时将腊味伴着烟火气肆意释放出来。
腊鹅腿片薄韧又艳丽,加热之后重回柔软,彼此交叠,像是揉尽的花瓣。
蒸屉里,将昨夜的米饭又熥了一下。
隔夜饭用来做鹅油饭刚刚好,没有过分濡湿,米粒韧而富有弹性,可以尽情吸收鹅油。
虞凝霜正小心翼翼将一碟金黄的热鹅油倒进饭中,仔细拌匀。
这鹅油是虞凝霜之前亲手熬的,加了香到人直迷糊的小葱头。
本来熬鹅油是为了做些鹅油相关的点心。
但一想鹅油成本太高,做法又繁复,与糕饼铺这物美价廉的路线背道而驰,这便作罢,留来祭虞凝霜自己的五脏庙。
此时,每一颗洁白的米饭都吸收了鹅油的精华,被淡淡金色包裹。
撒上盐,撒上干虾米粉,再将腊鹅腿肉摆上,这鹅油饭就做好了。
虞凝霜还直接将自己和蔡厨娘的那一份带出来了,嘱咐蔡厨娘趁热吃,又道,“给楚大娘子吃的时候可以再加热一下,鹅油冷凝了就不好吃了。”
“娘子,你这是……”
蔡厨娘现在是真看不明白虞凝霜了。
她明明见虞凝霜说起和离之事时斩钉截铁,似是没有丝毫留恋。
可如今又要给府中、甚至是原为婆母的楚雁君送去亲手制作的吃食。
这难道不是自相矛盾?
因本也不知和离原因,蔡厨娘便试探着问。
“若是娘子仍对严大人有情……”
虞凝霜莞尔,知道她这是想岔了。
“恰恰相反啊,蔡厨娘。我做这些事,正是 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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