方才要用来和官酒务自证清白的食材，此时当着女官们的面被组成了一碗漂亮的酒酿桂花冻。

桂花冻晶莹无比，比宫里最好的水晶还剔透，比宫里最好的琥珀还润泽。

女官颇好奇地看，不禁赞道。

“果真精巧，怪不得宁国夫人极力向娘娘举荐呢。”

自从中秋行宫祈雨归来，因天仍不降甘霖，以致太后娘娘这些日子忧虑难当，胃口欠佳。

今日恰逢宁国夫人说起了一味酒酿桂花冻，说那酒酿酸甜开胃，桂花冻入口即化，应合娘娘食用。

太后娘娘一时兴起，便遣了她们来买。

因为市井美食千姿百态，滋味又和御膳多有不同，所以宫中贵人们遣宫人到宫外采买，在本朝屡有先例。

比如孝宗陛下，便极喜欢臧三猪胰胡饼、贺四酪面等吃食，也曾在入夜之后，派内侍买了夜市南瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等吃食，而且赏赐颇丰（1）。

想来这样兴旺的百业，这样丰富的饮食，也是宫中之人夙兴夜寐之所愿，他们也借此与民同乐，吃出一个盛世繁华的味道。

这样从宫外采买的食物，因是不定时索取传唤的，便称之为“泛索”。

只要能被宫中泛索一次，从此便是名声大噪，风光无限。

所以这汴京城中，无论是卖汤羹的还是卖小菜的，无论是卖鸭鹅还是卖海鲜的，总之所有摊铺酒楼都争着想上这泛索的名单。

以致于曾有陛下游船，而食家们也争相划船相随，等着御舟传唤的盛况（2）。

这些年，女官们也见过一些泛索的吃食，都是名声在外，宫中听信了才买来的。

可那些吃食中，总有几样……盛名之下其实难副。

如今亲眼见到这桂花冻，女官们倒是终于真正明白了宁国夫人将其推举的原因。

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