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“当归、白芍、川穹……还有熟地。这几味药材倒是加得很合适。”
鼻子忒好使!
虞凝霜讶然,居然就这么闻出来了!
她炖的正是“四物老鸭汤”。
那四味药材是先装在纱包里,再加入汤料中炖的,此时早已捞出丢弃,光看是看不出的。
所以宁国夫人真是直接闻出来的。
果然是大医啊!虞凝霜肃然起敬。
或者说,果然是吃货啊!
只因宁国夫人难得开腔,才不是为了她司空见惯的药材,而是看中那些药材和鸭同煮,竟然成了一道搭配和谐完美的药膳。
药膳可是一门极讲究的学问。
单做菜不算难,单开药方也有千百年来的成例可循,难的是如何让二者水乳交融,相得益彰。
念及此,宁国夫人是真真正正对这老鸭汤起了兴趣。
“是你家自己做的鸭汤?每样药材放了多少?”
这问题陆十五娘可答不上来,赶紧朝虞凝霜使眼色。
虞凝霜便越众而出,行了一礼,朗声回答。
“回夫人,鸭汤是小女做的。”
虞凝霜自报了家门姓氏,又道出老鸭汤中的奥秘,“如你所说,确是当归、熟地、白芍、川穹这四样药材,各取等分,共两钱重,炖了一只五斤的鸭子。”
宁国夫人沉吟着点点头。
虽没有亲自烹调过,但凭她对药材的精准把控,便知这分量刚好。又见虞凝霜举止怡然自若,不卑不亢,难免心生几分好感。
更重要的是,果然如陆十五娘之前所说,宁国夫人见到合意的美食就忍不住多说几句,这便和虞凝霜攀谈起来。
“药食本同源,能以一日三餐食补自是最好。老身说过多给病人用些鸭汤,想来你们是听进去了。”
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