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看着快到两点了,顾子木看了看做着热身准备的其他选手,再去看从容不迫的棠溪,忽地勾了勾唇角,来参加这一次的比赛,谁都是想来拿冠军的。
“第一名拿不到,好歹也要拿一个前三啊。”顾子木缓缓地吐出浊气,开始热身了。
两点整。
主持人站在台上了,试了试话筒的声音,再一次开始了热情的演讲,最后宣布最后一轮比赛的题目——黄金虾盒。
在这之前,大家都在猜测是不是做白灼虾,又或者是龙虾的时候,谁也没有想到最后做的黄金虾盒。
棠溪听到名字也微微一愣,但很快就冷静下来,并且快速在脑海里面过一遍做法。
【其做法是在哔站上看阿婆主厨师徐嘉乐上看到的,资料都是借鉴,有兴趣可以去看一看~】
饿了啊
黄金虾盒里面一样是需要用到水产品,所以这也在他们的猜测当中。御和堂的侯鹏并未多想其他,只是拧眉思索着等会儿要怎么才能把肥猪肉切得更薄。
在众人当中,侯鹏的刀工就显得差了那么一点味道了。
陶居的季大同跟棠溪一样,在脑海里面过了一遍做法后缓缓地吐气,然后洗手开始做准备了。
举办方准备的肥猪肉是从冰块里面捞出来的,冰冰凉凉,切起来也很顺。
棠溪先是把肥猪肉切成四方状,然后再把四个角切掉,继续修剪,直到猪肉块修剪成一个圆形,肥猪肉的准备就完成了一半。
到这个步骤为止,对所有的选手都是没有挑战难度的。
圆形的肥猪肉约莫有掌心那么大,棠溪掂量了一下后开始片出薄片了。
冰冻过的肥猪肉切出来是ru白的,暂时还看不清楚到底有多薄。
棠溪三两下就把一整块肥猪肉给片出来了,最后就是一块猪皮,这一点,棠溪并未浪费,而是放在一边。
这肥猪肉片出来了,接下来就是要给肥猪肉做调味,然后就是拍上生粉。
然后“金钱”的部分就已经准备好了。
接下来就是新鲜的虾滑,举办方只准备了生虾,想要虾滑,还得做准备。
棠溪看了一下虾的新鲜
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