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小火煨着,慢慢翻滚的状态,那才是最好的。
这个时候要是可以加入瘦肉、粉肠等配料,做出来的生滚粥,味道也是一绝的。
棠溪看了看小厨房里面的食材,大厨房那边送来了不少,其中就有猪瘦肉,但是没有粉肠、猪肝等。
也有土鸡一只。
做不了猪肝瘦肉粥,倒是可以做一份清淡的鸡胸肉/丝粥。
鸡胸肉这一部分并不是所有人都喜欢的。
尤其是它的口感,并不如鸡腿肉以及鸡翅肉鲜滑,也不如它们有筋道。
只是很单纯的一口肉,没有什么特别。
棠溪想了一下,就把鸡胸肉给切下来,再切成一丝丝的肉蓉。
经过精盐等调料,再加入到翻滚的白粥当中。
霎时就传出了一股清新自然的香味,丝丝缕缕的,萦绕在鼻息周围,怎么都散不去。
可惜鸡胸肉/丝做出来的粥还是太过于普通,香味是没有办法和海参、花胶、鲍/鱼等各种食材做出来的佛跳墙相比的。
但是每一道菜肴都有属于它的特殊,棠溪把鸡胸肉/丝粥做好之后,盛到了大碗当中,转身就去把葱花拿过来,再撒上去。
鸡胸肉煮熟之后是淡白的,和粥底很是相似,若是不认真,不仔细的话,是很难发现的。
可现在加入了青绿的葱花,鸡胸肉/丝粥顿时就不一样起来了。
笃笃笃——
敲门声再一次打断了棠溪的工作,她转头看过去,见是老管家,眉眼里多了几分客气的笑意,“管家爷爷,你来得正好。”
“早餐做好了。”
老管家也是算着时间来了,见自己分秒不差,也是满心的愉悦,“谢谢了。”
“对了,管家爷爷,我这边还做了不少青鱼丸子粥,你看看大家要不要来试一试?”
青鱼肉丸子挺多的,棠溪想着卫景曜和齐天乐他们肯定是不想再看到了,毕竟昨天的早餐和午餐都是青鱼。
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