。

放好洗干净手之后，棠溪转身给锅内倒水，不多，就一点点，然后逐一把鱼肉丸子放下去，最后在上面放上几张白菜叶子。

“不用盖上锅盖子吗？”卫景曜好奇地问。

棠溪摇头解释，“不用，白菜叶子就是了。”

“哦。”卫景曜明白了。

棠溪伸手在上面感受着水温，“控制一下火候，别太大了。”

“我需要的温度大概是在六十五到七十这样子。”

卫景曜拧眉思索了一下，这个温度要怎么把控呢？还真的难倒他了，“请问，这个要怎么做？”

棠溪闻言低头一看，正想反问这么简单的事情为什么你不知道的时候，看到卫景曜虚心求学的样子，忽地反应过来。

卫景曜并不是厨房里面的学徒，他的手是要做别的事情的。

“抱歉，”棠溪洗了一下手，往围裙上擦干水分，“是我不对。”

“忘了你不是厨房的人。”棠溪专注起来，很容易会忘了身边的人和事，一心一意都在菜品上面了。

卫景曜并不在意地摇头，“没事，你告诉我了。”

“下次我就清楚了。”

棠溪想了一下，蹲在了灶台前，把里面的柴火拨弄了几下，火焰一下子就变小了。

“你也是学物理的，应该知道外焰火和内焰火的区别。”

这么一说，卫景曜瞬间就明白过来了，火焰分为焰心、内焰和外焰，温度也因此由内到外依次升高，外焰因为供氧充足，燃烧完全，所以温度最高，而焰心温度最低。

棠溪见他醍醐灌顶的样子，就知道他反应过来了。

只要把握好，就算不像是后世的科技那么发达，柴火一样可以控制温度。

“有没有觉得，厨师这一行并没有想象中的那么简单？”

卫景曜不可否认地点头认同，“的确。”

在这之前，卫景曜知道做菜是需要把握火候的，但是从未想过要怎么去做，眼下听见了，看到了。

觉得是很简单，可真要 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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