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颜父朝着颜夏竖起了大拇指,促狭地眨了眨眼,带着父女&nj;之间的默契。
颜夏默了默,有些无奈,又有些暖洋洋的,眉眼不自觉地弯起来:爸,我来洗锅。
你难道还想&nj;动摇你爸我的掌勺地位不成?颜父笑嘻嘻地皮了一下&nj;,拿着锅去水池边清洗,又努了努嘴。
夏夏,你去洗菜,茄子&nj;去皮洗净切条,豆角也切断,还有那&nj;白玉菇,一根根洗得仔细点。
焦糊黏底的锅不好清理,但是洗菜切菜还是不难的。
颜父虽然&nj;疼女&nj;儿,但也不是那&nj;种什么都不让她插手的人,受颜父的影响,颜夏的手艺也算不错。
铲掉焦糊块块,清理干净锅勺,颜父一边和&nj;颜夏闲聊,一边烹饪晚上的菜品。
颜家虽然&nj;极为有钱,但颜父主厨,三餐很少铺张浪费,都是些普普通通的家常菜。
因为颜夏说过&nj;今晚回&nj;来,所以餐桌上添了几个&nj;她喜欢的菜。
夏夏你从小就爱吃鱼虾,但是吃鱼不爱吃刺,吃虾不爱剥壳,偏偏成品还不行,非得最新鲜的现杀。
颜父也因此练了一副处理鱼虾的好手艺。
新鲜的大虾,去头去壳祛虾线,只取雪白细腻的嫩肉,剁成肉泥,放入切成小段除去筋脉的青椒片上。
颜夏爱吃辣,偏偏又吃不了太辣,这样添一点儿青椒的辣味,于她而言恰到好处。
锅内热油,将包裹着虾滑的青椒油煎至两面金黄,倒入蚝油、生抽、老抽、淀粉、白糖等搅拌而成的清淡料汁。
盖锅盖闷煮片刻,直至料汁与虾肉融合,变成浓稠状。
第70章
除了这道青椒酿虾滑,还有茄子烧肉、炖豆角、白玉菇、糖醋里脊,外加一个&nj;清淡的莲藕排骨汤。
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