因为猪长大了，劁的时候刀口就会变大，导致无法止血，伤口没办法恢复。而且猪是活的，都长这么大了，突然间那儿被割了，就会应激发狂，不吃不喝，最后的下场只能等死。

除此之外，劁猪的时候，刀子也要清洗干净。

还有，现在是夏季，温度特别高，劁猪的时间最好选择在早上，温度适宜的时候进行。

劁的时候刀子一定要快，猪圈也得清理的干干净净，不能让猪崽伤口沾染上粪便，不然很容易就把猪弄死了。

众人听得心惊肉跳。

怎么，这样一不小心会死，那样一不小心也会死！

好复杂啊。

本来盼着赶紧劁完猪崽，开始养猪的人，都开始打起退堂鼓。

“这——我家的猪是我自己劁的。刀子确实不够快，割的时候很费劲，我也没有清理猪圈，听您这么一说，好像确实那猪崽被割了以后一直在发狂，然后也不吃不喝，最后死了。”

汉子回想昨天的场景，只觉得一一全都对上了，顿时明白过来，应该是自己操作不当把猪弄死了。可他还是觉得委屈：“这些，孙成差役都没有跟我说啊！”

衙门里，孙成缩了缩脖子。

其实这些陈庚年都教过他，可他哪能全都记得住？

“你放心，这个事情县衙会负责的。你家的猪崽，县衙会赔偿。但是我要告诉大家的是，劁猪是个非常专业的事情，并不是说，你自己在家就能随便劁。专业的事情，还是得交给专业的人来做。看到我身后这位钱师傅了吗，他叫做钱朋，家里是开猪肉铺的。他跟猪打了一辈子交道，劁猪对他来说，不算什么大事儿。”

陈庚年指了指身后的钱朋，和众人说道：“也就这几天吧，衙门会出面，给钱师傅，以及其余的杀猪匠们，培训劁猪相关的技术。然后经由县衙作保，钱师傅等人去各个村里，给大家劁猪。当然，大家是要出钱的。一头猪定价是两文，哪个师傅劁的猪，将来杀猪的时候，还要把猪下水免费送给这师傅。这个价格不算便宜，但也肯定不贵。张阿花家的猪崽那么肥，大家都看到了，劁完肯定不亏的。”

那这倒是！

只要劁了以后，猪崽长得肥肥的，两文钱算什么。

而且猪下水这玩意儿，腥臭的很，大家都不爱吃的。[§ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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