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噶好几个,这天天熬夜一天最多睡三四个小时,连续十天,人是铁打的也受不了啊。
他目前还没有这个烦恼——因为根本没有怎么多生意。
别人一天出一两千个蛋黄酥或者月饼,他一个人单枪匹马一天一百个,对比一下就觉得生意萧条。
只是有点儿空闲了,他就满脑子开始想自己怎么能够提升客流量,这两天他一个人在里面赶着蛋黄酥,外面也有几个客人进来,都是看着他空空荡荡的展示柜就走。好不容易进来两个,看上了他这里的零食,一问价格又走了。
是的,他的零食绝对是这附近卖得最贵的,材料用的也是最好的。比如脆脆,你用差一点的巧克力和坚果也能做,但做出来完全不是这种味道,苏茗也在心里想了很久,实在是不愿意放弃自己这点底线。
花了二三十万专门去学甜品不是为了做点便宜货糊弄一下的。
虽然他并不是看不起这些低廉的零食,但是真正进入这行,知道了那个价格背后用的到底是什么材料之后,他就再也不想吃那些廉价零食了。偶尔放纵一下还行,要总是买,多少还是要对自己身体考虑一下吧。
只是客人们失望而归的眼神还是刺痛了苏茗,就算注定要赔,多少也得表示一下自己的态度。
想了想,他做了一个芋泥咸蛋黄蛋糕切块,简单做了一下表面装饰,有几块上面弄点巧克力脆珠装饰一看,看起来有些不同就可以了。真要大动干戈坐上好几个口味,这成本他实在是亏不起。
剩下一样,他最后选择了看起来能够占满展示柜的冰淇淋口感香草酥皮泡芙。先做好酥皮和泡芙皮,把酥皮面团放在表面,在190度烘烤15分钟后,整个面团就渐渐膨胀起来,变成了一个个圆滚滚的球球,接着降低温度并在170度继续烘烤15分钟,就是常见的外边酥里头柔韧的泡芙皮了。 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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