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美食发家从七零开始 第1节(2/3)

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就听到宋满盈嘴里飞快念叨的话,“……你们也来看我笑话是不是?都给我滚!”

“滚!”

宋满冬站住脚,瞧着宋满盈吼声有力,便扭身出了卧室。

爸妈差不多要到家了,她得赶紧做晚饭。

进了厨房,宋满冬先洗手和面,昨天烙的饼只剩下一个,显然不够吃。

她将温水倒入和面盆里,另一只手利落的拨着,估摸着水加的差不多,便放下碗,双手将水和面揉成稀软的面团,盖上棉布,放在厨房的阳台边上。

醒面的功夫,宋满冬打算先做面汤。

天气又燥又热,面汤煮好至少要晾上半小时才能入口。

她刚搅拌上面汤的糊糊,大门传来开合的声音。

宋满冬手上的筷子没停,煮面汤需要把面糊搅拌的稀一些,搅拌完用筷子一挑,面糊能淌下来,才算拌好。

面糊下入沸水,筷子也要飞快搅动,直至面糊化成细细的丝,才能停下。

都是需要手劲儿的活,稍一松懈,就容易起面疙瘩。

宋满冬私以为面疙瘩吃起来也挺香的,可她爸妈见到便皱起眉,她也只好尽力避免面疙瘩的出现。

面汤煮开还要一段时间。

宋满冬从客厅阳台上掐了几根嫩葱回来,匆匆回了厨房。

将早上买的猪肉分出一半,剁成细细的肉沫,跟葱花拌起来,加上盐、酱油和香油调好味。

另一半切成肉丝,和切成细细长条的青椒放在一起,等着最后一并炒了。

煮好的面汤放在窗边砌成的台子上晾着,豆角小青菜已经入了锅。

焯水之后,放在盆里晾着。

宋满冬又往炉子上放了张铁网,把茄子青椒放在上面烤着。

趁这个时间,她飞快的把肉馅儿包在两张薄薄面饼之间。

茄子青椒烤好,烙饼的铁盘便摆上了。

饼薄的透光,放在铁盘上便开始起泡,两面烙的金黄就能从铁盘里拿出来了。
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