“辣子鸡我是有发言权的，枣庄辣子鸡最重要的关键步骤，就是下肉和出锅。

这两个环节火力一定要猛，锅气才够。

该说不说，逸哥在炒的时候，火力的确很猛，味道肯定差不了。”

“我不信！除非逸哥来我家炒一份给我尝尝。”

“确定是炒鸡？”

直播间里，眼睛能看到，嘴巴吃不到的观众们只能隔着屏幕流口水。

而黄小明他们已经吃嗨了，片刻的功夫，已经有小半盘下去了。

“慢点吃，留点肚子吃烙饼。”

李逸将面盆拿到了跟前，看了眼面团发酵的程度，一边笑道：“发面饼才是枣庄辣子鸡的灵魂啊！”

这团面团是他刚刚趁着鸡肉加水炖煮的时候和的，主要用来烙发面饼。

听到李逸的话，黄小明下筷子的速度马上就放慢了。

“对，饼真的是灵魂。”

黄小明看着盘子里下方浓郁的汤汁，舔了舔嘴唇：“刚出锅的发面饼泡这个汤汁吃……绝了！”

赵金麦被他的话勾起了好奇，看了眼李逸面前的面盆，原本伸向一块鸡腿肉的筷子转了半圈，夹起了一块鸡皮。

而吴垒则像是没听到一样，下箸如飞，一边含糊嘟囔：“没事儿，我这两天都没吃碳水，就等着这一顿呢！”

李逸让面团又发了十分钟后，才将其取出，按揉排气，擀成了面饼。

随后，他取出平底锅，刷了些油，就将面饼放在锅中烙了起来。

因为发酵还不够充足，面饼被李逸擀得很薄，所以熟得也快。

很快，几张柔韧又不失喧腾，满是面香的发面饼就被烙了出来。

将其挑出，用刀切开，李逸就端着面饼来到了案台前。

而盘子里的辣子鸡，已经只剩下三分之一了。

看到李逸端着面饼过来，黄小明坐不住了 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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