。

在看到菜单上这道菜的名字时，他原本以为李逸只是借了这个名字，自己原创出的菜。

可闻着砂锅里的香气，看着李逸手中制作出的精致百鸟，他却忍不住产生了怀疑。

难道这真是那道已经失传的【百鸟朝凤】？

“他在做什么菜？”

夏卓的声音从身后传来。

廖文东回头看去，却发现夏卓撩着围裙，擦着手，一边盯着李逸制作百鸟的动作，疑惑询问。

看着他，廖文东犹豫了下，还是老实回答：“百鸟朝凤。”

“什么？”

夏卓猛地转向了他，眼神质疑：“你跟我开玩笑呢？”

“不是，真是百鸟朝凤。”

廖文东苦笑解释：“他菜单上就这么写的。”

“……”

夏卓直勾勾的看了他两秒，见他不像是开玩笑，才重新看向了李逸。

百鸟朝凤？

怎么可能！

夏氏饭店都不会做的菜，他一个外地野路子会做？

【百鸟朝凤】那是湘菜里的头名官府大菜，以前只有夏氏饭店能做。

但因为战乱，这道菜连同几道大型官府菜，一并失传了。

从夏卓太爷爷那辈儿开始，这道菜就成了湘菜界的一个传说。

夏卓的父亲，包括夏卓自己，都曾经想复刻这道菜，但都失败了。

他们完全无法还原出菜谱里说的那种“百禽之精，凰以统之”的感觉。

百禽之精？

夏卓念头一动，随即嗅了嗅空气中炖鸡的香气。

难道百禽之精说的是这种香气？

也只有汇聚了百禽的精华，才能有这么香的味道了吧？

夏卓心中忽然浮现出了一个荒唐的念头。

难道这小子做的，还真是那道【百鸟朝凤】？

第503章 梦里学的

案台前，李逸在制作着百鸟。

所谓百鸟，其实就是用虾肉做骨，用鸡蓉做肉，用蒸熟的鸽子蛋做头，以石耳为眼，以胡萝卜丁为喙，以莴笋片为翅，做出的鸟形。

虽然要用工具把食材做成极为细致的形状，但百鸟在这道菜里，已经算是最简单的一个环节了。

很快，李逸就做好了十只朝凤鸟来。

跟着，他就往汤匙中抹了荤油，然后往十只汤匙中分别打入了一颗鸽子蛋。

将十只朝凤鸟和汤匙一起送入了蒸箱，蒸制了八分钟后，朝凤鸟和鸽子蛋就全部成熟了。

随后，李逸将朝凤鸟和汤匙一并取出。

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