，主要就在花生油、菜籽油、葵花油、玉米油、大豆油这些植物种子油里面。

但是这些植物油的烟点比较低，会释放有害物质，不适合高温炒菜。

所以，平时咱们炒菜的时候，最好用猪油来炒，这样比较安全。

但欧米伽6是人体必须要摄入的营养素，所以植物油咱们也要吃。

不过植物油最好不要高温加热，最好是来凉拌。

如果不得不用，那最好也是热锅凉油，刚一上温度就下食材，用低温来滑炒，这样最健康。

另外，我刚刚说的欧米伽3，也是人体必须的营养素。

这种脂肪酸主要是在亚麻籽油，紫苏籽油，核桃油，火麻油，葡萄籽油等等的油里。

平时家里如果有条件，也可以搭配这些油来吃，会更健康。”

听着李逸的解释，在场众人一脸认真。

食用油是所有人平时都会吃到的东西，它的安全与否，和人体健康有着直接的关系。

大家家里都有关心的亲人，这种健康问题，没人会选择忽视。

刘艺菲听完了李逸的描述，略一梳理，就问：“也就是说，高温爆炒菜不健康，最好用猪油来炒。

植物油也得吃，最好是低油温炒菜，或者直接凉拌。

如果有条件，就搭配吃一些比较有营养的油，对不对？”

“没错。”

李逸冲她竖起大拇指，笑道：“给咱们的课代表点个赞。”

第392章 百年老卤水

直播间里，观众们也听得认真。

毕竟这关系到每个人的健康，还是非常有用的。

“了解了，简单来说，就是炒菜用荤油，凉拌用素油，对吧？”

“我只是单纯觉得猪油炒菜很香，而且炼猪油可以吃到油渣，我太喜欢吃油渣了！”

“云贵川地区，常年都吃猪油，哪有几个胖子？”

“高温爆炒不健康？不就是你们厨师最喜欢爆炒么？”
[ 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.org