磨成粉？

那岂不是又得出动磨盘了？

这么说，他当牛做马的日子，又要回来了？

这才过了几天舒坦日子啊？

吴垒的心情，瞬间就down到了谷底。

欣赏了下他欲哭无泪的表情，李逸才推着刘艺菲来到了米的区域。

米的种类也有很多，除了常见的粳米、籼米和糯米之外，还有小米，薏米，黄米，黑米，糙米等等。

不同米的种类，适合制作的食物也各不相同。

李逸扫了一圈，就冲老板问：“有没有丹阳的长糯米？”

第388章 稻米史诗

“有，必须有啊！”

老板熟门熟路的找到了一袋糯米，就从中舀起了一勺，递给了李逸。

李逸从勺里抓了一把出来，观察了一番，又捏了几颗送进口中，细细嚼碎，品尝着味道，才点了点头：“嗯，可以，给我拿五袋吧！”

“好。”

老板回身去吩咐，后方的赵金麦忍不住好奇问：“丹阳的糯米很好吗？”

“挺好的啊？”

李逸随口解释：“丹阳地区出产的酒米，号称米中之王，历代都是进贡皇宫的贡米。

丹阳当地把糯米叫酒米，是用来酿制黄酒的。

《丹阳县志》里就记载过，糯稻，崇明、绍兴酿酒用之，名酒米，有酒米出三阳，丹阳为最良之谚。

意思就是说，丹阳的糯米，是品质最好的。”

“米中之王？”

赵金麦不禁咋舌：“这口气也太大了吧？”

“还好。”

李逸笑道：“在长糯米里，丹阳产的可以算是第一梯队的好米了。”

“为什么叫长糯米？”

赵金麦不懂：“难道还有短糯米吗？”

“没有短糯米，只有圆糯米。”

李逸解释：“长糯米一般是产自南方，圆糯米产自北方，这是通俗的叫法，正式的叫法是粳型糯米和籼型糯米。”

“粳型？”

赵金麦更迷糊了：“我记得粳米不是熬粥的吗？怎么又和糯米绕在一起了？”

“是这样的。”

李逸耐心解释：“糯米只是一个通俗的叫法，它并不属于一个单独的品种。

国内的栽培稻只分为籼和粳两个亚种，这两个亚种都有糯性米和非糯性米的类型。

稻米的粘度，主要和它内部淀 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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